お疲れ様です。検討会のへたです。
日曜日に有馬記念が開催されました。
オイラも今日は浅草Winsにて観戦です!

15:25ゲートが開いて、
外からアーネストリーがハナに立ちました。
1,000m通過が参考タイムながら1分3秒8。

「ありゃ、随分なスローペースだな」

そうなると、中団より前に着けてないと
馬券になりませんよー。

3角を回って全頭ググッと差を詰める。
史上最強牝馬のブエナビスタも良い位置にピタッと。
4角回って有力馬が前に。面白くなってきた!

直線向いて一瞬脚色良さそうに見えたのは、
去年のワンツー、ヴィクトワールピサとブエナビスタ。
も、坂でピタッと脚が止まり、替わりにググッと伸びてくるのは、
1番人気で3冠馬のオルフェーブル。強っ!
去年のダービー馬・エイシンフラッシュも切れるある良い脚を使ったが、
最後は振り切られてゴール!

超名馬が引退し、超名馬が誕生。
ディープインパクトの時よりも強烈な、
世代交代の瞬間を目の当たりにしました!

■有馬記念結果
1着 09番オルフェーブル(古馬にも負けない脚を見せました)
2着 05番エイシンフラッシュ(消耗戦よりもこっちの展開が向いた)
3着 07番トゥザグローリ(リピーターがこの馬とは…)
4着 14番ルーラーシップ(外国人騎手の好騎乗てコトで)
5着 10番トーセンジョーダン(秋GⅠ3がポイント制なら総合優勝)
以下
7着 01番ブエナビスタ(超スローが一番合わない展開とは…)
8着 02番ヴィクトワールピサ(こちらも同上で良いかと)


今回のトラックマンズセレクション、
またまたみんなハズレでした。もう、どうなれと(T_T)
(実馬券は、T師匠が3連単当てたそうです。お見事!)

レースを振り返って、
レースのレベルは微妙で、
「切れる脚があれば入着」的な匂いがプンプン。
しかも「外差し有利」という結果論。

去年の有馬記念のワンツーでもある
中山巧者と言われた王者ヴィクトワールピサや、
牝馬の枠を超えた古馬最強のブエナビスタが
こぞって大敗なんて誰も読めませんて(T_T)

瞬発力が有るか無いか、
だけが分かったような参考レースってことで、
グランプリレースの回顧を済ませて良いのやら(T△T)

つーことで、
トラックマンの皆様、今年一年お疲れさまでした!
結果は検討会が始まって以来、
一番的中しなかった年だとは思いますが(泣)、
今年も思い切り競馬予想を楽しめたと思います♪

来年も引き続き、
誰よりも楽しんで予想しちゃいましょう。
それでは来年もグッドラック!



【オマケ】

ザンネンなハズレ馬券、
写メに残さずにゴミ箱に捨てちゃいました(T_T)

振り返って、

買った馬券は、
いつも通りに8・9・12・14の馬連ボックス。
(金額も1点500円=3,000円)

結果は左から、12着・1着・10着・4着と、またまた掠りもせず…orz


ブエナビスタを
一円も買わずにムリくり見切ったトコロまでは自画自賛も、ツメが甘い(T_T)

ほいいで
エイシンフラッシュを
天皇賞秋ではグリグリ◎を付けていたものの、
有馬で一円も買わない見切り具合も、ツメが甘かったです(T△T)

まぁ、馬券が外れた時なんて、そんなものですよねぇ。

つーことで、来年もこんなカンジで予想して行きますー♪
(て、それで良いのか?)
お疲れ様です。検討会のへたです。
有馬記念の枠順が決定しましたのでご連絡致しますー。
豪華すぎる出走馬たちで一年の締めくくりー♪

1-01 ブエナビスタ    岩田  牝5【9 8 3 2】
2-02 ヴィクトワールピサ デムー 牡4【8 1 2 3】
3-03 ヒルノダムール   藤田  牡4【4 6 1 5】
3-04 ペルーサ      安藤勝 牡4【4 2 1 6】
4-05 エイシンフラッシュ ルメー 牡4【4 2 4 5】
4-06 キングトップガン  柴田善 牡8【7 2 2 28】
5-07 トゥザグローリー  福永  牡4【6 2 1 7】
5-08 ローズキングダム  後藤  牡4【6 2 3 5】
6-09 オルフェーブル   池添  牡3【6 2 1 1】
6-10 トーセンジョーダン ウィリ 牡5【9 3 0 5】
7-11 ジャガーメイル   四位  牡7【6 4 2 12】
7-12 アーネストリー   佐藤  牡6【10 2 5 5】
8-13 レッドデイヴィス  武豊  セ3【4 2 0 3】
8-14 ルーラーシップ   メンデ 牡4【6 1 0 5】


【Shige予想】
最後のG1ドリームマッチですね。
今年を象徴するような波乱を期待しています。

Shigeデータ
優勝馬は
1.「前走でGI・JpnI レースに出走」していた(海外のG1を含む)
2.「前走3着以内」
3.近3走以内の重賞レースで勝利、または前走のGI で3着以内。
4.「前々走3番人気以内」
5.内枠優利(1~5枠)

◎ 1-01 ブエナビスタ    5pts:1枠1番 鉄板です。
○ 6-09 オルフェーブル   4pts:3冠馬に55kgは裸も同然
▲ 7-12 アーネストリー   3pts:前で残るか?
x 2-02 ヴィクトワールピサ 3pts:昨年の王者。ひと叩きされて!?
x 6-10 トーセンジョーダン 3pts:後半の主役。どんなながれでも。
x 3-03 ヒルノダムール   牡4 3pts:内の利。凱旋門賞の疲れはとれたか。
x 4-05 エイシンフラッシュ 牡4 4pts:下降気味か。ルメールマジックは!?
注 8-13 レッドデイヴィス  セ3 3pts:今年オネエ系がブレイク!?

◎→○の軸2頭、3連複で今年最後の勝負!!


【へた予想】
ブエナ、最内枠に入りましたね。
「これでブエナ決まり♪」
なんて思った瞬間、4年前の有馬記念がフラッシュバック。
このレースの1枠1番は1番人気のメイショウサムソン。
また2番人気のポップロックも3枠6番と絶好枠。
上位人気でワンツー決着と、安易に決め込んでいたら、
結果は波乱(?)のマツリダ→スカーレット。

つーことで、もう一度考え直し。

ブエナと有馬。
3歳は1枠2番で2着。4歳は4枠7番で2着。
ほいで5歳は1枠1番で、果たして1着?今がベスト?
相手関係的にみても、今年が一番ハイレベルな気がする。
と、敢えてブエナにケチをつけてみる。

その反逆な予想において、
ざっと目に着いたキーワードはコチラ。

・3冠馬が有馬記念に出走 → ルドルフ以来3頭連続連対中
・少頭数出走な有馬記念 → 枠の影響少ない(08年は8枠がワンツー)
・2連覇の条件は1番人気 → ワンダー、クリスエス。それ以外はNG

つーことで、ムリくり感満載なオイラ予想はコチラ!

◎ローズキングダム(思い切り穴狙い。日経賞3着)
○オルフェーブル(三冠馬の有馬4連続連対なるか)
▲アーネストリー(哲三は有馬上手)
注ルーラーシップ(モナーク同様、日経新春杯1着)

大荒れな万馬券決着でお願いしますm(_ _)m


農林水産省、
有馬の売上は全部、被災地へ寄付して下さい。
それではグッドラック!
1月15日よりTVドラマ放送ってんで、
まずは運命の人(一)を読んでみましたー!

■TBS「運命の人」
http://www.tbs.co.jp/unmeinohito/
出演 … 本木雅弘、松たか子、真木よう子、大森南朋、北大路欣也など


$へたブログ
■運命の人(一)

む…

むむむ…

面白いー!


原作は、白い巨塔・華麗なる一族・不毛地帯・沈まぬ太陽など、

超ヒット作をたくさんお持ちの、山崎豊子さん。


実は、オイラ、ドラマは殆ど観たことがありませんし、

当然、原作を読むのはこれが初めて(T_T)


初めてその書きっぷり目にしましたが、まぁ、実に細かい。

頭に時代や風景などをイメージするのに、

オイラみたいな読書不慣れには一苦労で、とくかく苦戦しました。


「2~3週間かけてやっと半分」

読み進めたらグっと物語が動き始めました。

そしたら、あら、まぁ、モノ凄いスピード感!

「2~3日で残りの半分」をイッキに読み終えました。


ええっ?!そんなんなん?

ほいで、どーなるの?話の続きはどーなるの?

ってカンジで、運命の人(二)に続きますー♪
ダシガラで佃煮を作ってみましたー!


まずは昆布からっ!

下拵えしてー

$へたブログ
■2~3cm幅に切りますー

切り終わったら味付けー

$へたブログ
■醤油・みりん・日本酒(+砂糖)

全部入れて、煮込みますよっ!

・強火→沸騰したら中火~弱火→30~40分(煮切るまで)

て、ありゃ、あっという間に水分が無くなってきた…

$へたブログ
■15分程度でしょうか…

むー、焦げるな…
もういいや、完成でっすっ!

$へたブログ
■昆布の佃煮

どれどれ、と一口食べてみると、

む…

むむむ…

むーーーーー!

か、硬い…
都こんぶの10倍は硬いです(T_T)

味付けはナカナカのモノでしたが、
これ、ご飯に乗っけて食べたら、アゴが相当疲れますよ…

ってんで、泣く泣くハイキ処分…orz


つーことで、めげずに今度は、おかか作っちゃいます!

ダシガラの花かつおを、
包丁で軽く叩いて細かくし、
昆布と同じように煮込みますー。

$へたブログ
■おかか完成直前♪

どれどれ、と一口食べてみると、

む…

むむむ…

むーーーーー!

か、硬くてしょっぱい…

かき氷食べた時より、
頭がキーーンてなりますよ(T_T)

醤油の分量間違えたようです。
つーか、
おかかで硬いってなんぞや?!

つーことでこちらもハイキ処分…orz


にしても、両方とも硬いってなんぞや?
ふじっ子煮なんて、フツーに柔らかいぞ?

簡単に出来るのかと思ってたら、全然違う…(T_T)

きっと、煮る時間が短すぎたんだな(火が強すぎましたか…)

次回はじっくりコトコト煮て、目指せふじっ子煮!


しかしこの週末、
ダシも美味しく取れず、
佃煮も柔らかく煮れずと、
さすが(?)のオイラも凹みました…orz
週末にダシを取ってみましたー!

まずはコイツからー

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■いりこ

ヘベレケながらスーパーに入った際に、
勢いで買っちゃった、いりこ(煮干し)。

コイツ10gを水1L入りのタッパーに突っ込んで、一晩おいて終了♪


お次はコイツー

$へたブログ
■昆布

コイツを20gを、水1Lで漬け置きー。

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1時間程度したら、
中火→沸騰直前→弱火→2~3分煮て取りだし。

ほいでソイツにコイツを投入ー

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■花かつお

昆布ダシに、コイツを30g投入し、弱火でひと煮立ち。
5分後に火を止めて、沈んだら濾して終了♪


そして完成したのがコチラ!

$へたブログ
■3種類のダシたち

左から、煮干しダシ、昆布・かつおダシ、かつおダシの完成でっすっ!


気になる味ですが…

・煮干しダシ - 煮なかったので薄い(T_T)。次回は使用量を倍にしてみよう。
・昆布かつおダシ - 昆布が強過ぎてモヤッとしてました(T△T)。量と時間の調節が必要。
・かつおダシ - あまり出ませんでした。しっかり煮てもダメ。こちらも量を増やしますか…orz


そんなでしたが(T_T)、取り敢えず料理に使ってみました

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■お昼ゴハン

ポイントは、
・天然だしを使った「お味噌汁」(具は長ネギ+油揚げ)
・天然だしを入れた「野菜炒め」(味付けは塩コショウ)
・賞味期限が半年過ぎてた「わかめおにぎり」(週末イッキに使い切ったので、無駄ナシ♪)

ほいで、これを食べたカミさん、
「おおっ!ショウガ焼きは、なかなかイケるね」だって。

へぇ、それはそれは(T_T)
お疲れ様です。検討会のへたです。
今週はトラックマン的に総決算な有馬記念ですねー。
豪華すぎる出走予定馬は以下の通り。

オルフェーブル   池添  牡3【6 2 1 1】
ブエナビスタ    岩田  牝5【9 8 3 2】
トーセンジョーダン ウィリ 牡5【9 3 0 5】
アーネストリー   佐藤  牡6【10 2 5 5】
ヴィクトワールピサ デムー 牡4【8 1 2 3】
トゥザグローリー  福永  牡4【6 2 1 7】
ヒルノダムール   藤田  牡4【4 6 1 5】
ジャガーメイル   四位  牡7【6 4 2 12】
エイシンフラッシュ ルメー 牡4【4 2 4 5】
レッドデイヴィス  武豊  セ3【4 2 0 3】
ペルーサ      安藤勝 牡4【4 2 1 6】
ローズキングダム  後藤  牡4【6 2 3 5】
マイネルキッツ   三浦  牡8【8 8 2 24】
ルーラーシップ   メンデ 牡4【6 1 0 5】
キングトップガン  柴田善 牡8【7 2 2 28】


【shige中間予想】
今年最後のレースですね。
JRAのCMは、「オグリキャップ」のラストランですが
狙いは、武豊です。

今のところ
オルフェーブル   池添  牡3【6 2 1 1】
ブエナビスタ    岩田  牝5【9 8 3 2】
トーセンジョーダン ウィリ 牡5【9 3 0 5】
アーネストリー   佐藤  牡6【10 2 5 5】
ヴィクトワールピサ デムー 牡4【8 1 2 3】
レッドデイヴィス  武豊  セ3【4 2 0 3】

枠の確定まで待たれよ。

【へた予想】
まともに当てたことがありません(T_T)
ポイントは取り敢えずこの2点。
・乗り替わり減点
・内枠有利
て、今回乗り替わり少ない(T△T)

オイラの軸はきっとどちらか。
・ブエナの1着固定(ヒモ荒れ期待♪)
・ヴィクトの2着固定(ブエナは来ないパターンで!)
こんな組み立てを考えていますー。

他の候補として、
やはり主役は「最強4歳世代」かなとは思うモノの、
レース相性を考えて、去年有馬記念を走って、
馬券に縁の無かった馬達はバッサリ行く予定です。

残った4歳の中で、一番の期待は実はローズキングダム。

今やすっかり舐められてそうですが、
去年有馬を走れてたら、上位人気確実視されてましたし、
2歳王者→グランプリホースとなった馬に、
グラスワンダーやドリームジャーニー
といった実績があるのも心強いかぎりです。
大荒れの決着なら、筆頭候補かなと見ていますー♪

つーことで今の所、
◎ブエナビスタ
○ヴィクトワールピサ
▲ローズキングダム
注アーネストリー

去年はスローペースで前残りなレースに加え、
いかんせん古馬が弱過ぎでしたが、
今年はどうなるでしょうか。楽しみ♪

それでは今週も予想を楽しみましょう。
グッドラック!
お疲れ様です。検討会のへたです。
日曜日に朝日杯FSが開催されました。
15:25ゲートが開いて、
ハナに立つのは13番ハクサンムーン。

「ありゃ、不利な外からハナて。だいぶ無理しちゃった?」

と様子をみたら、テン3Fを34.5秒、
1000mを57.8で通過と超絶ハイペース。
て、57秒台はストーミーカフェ以来。無理し過ぎですよ(T_T)

4角でグッと差を縮まりはしたものの、
騎手の手が激しく動いてるのは、
やはり外枠と追走一杯の馬達で、
直線向いたらお役目ゴメン。

ここから脚の行きっぷりが良いのは内枠の強い面々も、
マイネルロブストは影を踏むのが精一杯で、
アルフレードがグッと一気に抜け出してゴール!

ありゃ、外からイッキに
3着に駆け込んできた馬はレオアクティブでしたか!

■朝日杯FS結果
1着 03番アルフレード(枠も良かったけど強かった)
2着 04番マイネルロブスト(さすがのマイネル軍団。仕上げてるなぁ)
3着 15番レオアクティブ(4角15番から届いた馬いるの?末脚要チェック!)
4着 12番トウケイヘイロー(何気に強い競馬。次走人気落ちたら期待!)
5着 16番ダローネガ(強い馬が16番で恰好つけたカンジ)
以下
7着 07番クラレント(2番人気。前走は道悪のせいに出来なくなったなぁ)


今回のトラックマンズセレクション、
またまたみんなハズレで5週連続。どうしろと(T_T)

レースを振り返って、
展開・タイム的にはレベル高い一戦も、
もうこの条件(現在の中山マイル)は辞めた方が良いのでは…

下馬評では、ダローネガ・レオアクティブが
こぞって3番人気以内な評価がありながら、
枠順発表で大外枠に行った途端、3番人気・8番人気て。
そして決着も、予定調和(?)な5着・3着て(T_T)

「何が起こるか分からない」イメージがある中山コースですが、
外枠に入った時点で、こうもあからさまに、勝負にも馬券にも
人気にもならない(=馬券を買う人たちが分かっちゃってる)
マイル戦って、JRA的にどうなんでしょ?

てケチつけてますが、そもそも馬券が外れてるのを
誤魔化してるようにしか見れないオイラはどうなんでしょ?

つーことで、来年の朝日杯FSも外枠は1円も買いません(T_T)

さて今週は1年の締めくくり、有馬記念です。
昨日TVでチラッと出走予定馬みたけど、
とてつもなく豪華過ぎますねー♪
つーことで予想も、恒例の時事馬券に力が入りますよっ!(ソコ?)
それでは今週も楽しみましょう。グッドラック!


【オマケ】

ザンネンなハズレ馬券

$へたブログ

左から、6着、1着、7着、13着と、掠りもしません(T_T)

毎度で済みません…orz
お疲れ様です。検討会のへたです。
朝日FSの枠順が決定しましたのでご連絡致しますー。

1-01 サドンストーム   勝浦  【2 2 0 1】
1-02 ローレルブレット  池添  【2 1 2 1】
2-03 アルフレード    ウィリ 【2 0 0 0】
2-04 マイネルロブスト  蛯名  【2 0 1 1】
3-05 ネオヴァンクル   浜中  【2 0 1 1】
3-06 スノードン     北村友 【2 0 0 2】
4-07 クラレント     小牧  【2 0 0 1】
4-08 ショウナンラムジ  岩田  【1 1 0 2】
5-09 ニンジャ      藤岡佑 【2 1 0 2】
5-10 ジョウノバッカス  戸崎圭 【2 0 0 2】
6-11 マコトリヴァーサル メンデ 【1 1 0 1】
6-12 トウケイヘイロー  後藤  【2 0 1 1】
7-13 ハクサンムーン   田中勝 【1 0 0 0】
7-14 ヒシワイルド    三浦  【2 0 0 1】
7-15 レオアクティブ   横山典 【2 2 1 1】
8-16 ダローネガ     佐藤  【2 1 0 1】


【Shige予想】
このところの連敗続きとJFの後遺症を残しておりますが、

Shigeデータ
優勝馬は
1.内枠(1~4枠)有利。
2.OP特別勝利、重賞3着以内。
3.関西馬、関西JC、外国人JC優勢。
4.前走重賞1、2番人気
5.初勝利をローカル競馬場で挙げていた馬

外枠は思い切り、切ります。!!

◎3-06 スノードン     北村友 4pts
○4-07 クラレント     小牧  4pts
▲3-05 ネオヴァンクル   浜中  4pts
x2-03 アルフレード    ウィリ 2pts
x2-04 マイネルロブスト  蛯名  2pts
x6-11 マコトリヴァーサル メンデ 4pts

◎○→軸2頭、3連複で!!
◎○から2頭軸3連複勝負!!


【へた予想】
前回も出しましたが、こんな法則
①1番人気になったレースを2度以上経験している
②3度以上馬券に絡んでる
③2戦2勝馬は、直前レースが1番人気である
④直前レースで5番人気以降はNG
⑤例年の如く、荒れずに固い決着
⑥外国人騎手

つーことで、今年はこれで勝負ー。
(根拠は法則以外ありません(T_T))

◎アルフレード(外国人ジョッキー1(T_T))
○サドンストーム(1枠1番ゴスホークの再現期待)
○マコトリヴァーサル(外国人ジョッキー2(T_T))
▲クラレント(不良馬場な前走は対象外)

農林水産省、
被災地へたくさん売上金を寄付して下さいー。
それではグッドラック!
無事に入荷されたとのことで、
今週からiPhone4Sに切り替わりましたー!

なんでも、「画像がスゴイ!」との触れ込みなので、
早速撮ってみましたー!

秋葉原ヨドバシにて良い被写体がありましたよっ!

$へたブログ
■トランスフォーマーのDVDプロモ?

$へたブログ
■チョーカッチョ良い超合金?

$へたブログ
■チョーカッチョ良い超合金?2

$へたブログ
■チョーカッチョ良い超合金?2アップ

おおっ!キレーに撮れてるじゃないですか!スゴイ!

なんてはしゃいでたら、
昨日、このiPhoneを水没させてしまい、誤動作しまくり(T_T)

ほいでカメラのレンズも曇って、画像がこのありさま…

$へたブログ
■画像がモヤッと

早く乾いてくれると良いのですが(T△T)
【八方美人】(料亭「つきぢ 田村」考案の和食に便利な万能調味料)
 ・みりん カップ2(400cc)
 ・醤油 カップ2(400cc)
 ・削り節 30g

 1.みりんを広口の鍋で強火で煮切る(沸騰→弱火→1分30秒)
 2.そこへ醤油と削り節を投入(ひと煮立ちで火を止めて冷ます)
 3.冷めたら布巾で削り節をギュッと絞りこす。
 4.清潔な瓶に詰め替えて、冷蔵庫で1ヶ月はもつ。

【昆布だし】
 1.ペットボトル(1L)の口から昆布を切って入れる(長さ10cm程度)
 2.ペットボトルに水をたして、冷蔵庫で2時間くらいで完成(そのまま飲める)


つゆ一覧    八方美人:昆布だし 備考
-------------------------------
テリヤキ     1  : 0     砂糖を加える
しょうが焼き   1  : 0     しょうがを加える
すき焼き     1  : 0~2   砂糖を加える
親子丼      1  : 1.5
天丼のつゆ    1  : 1.5
天つゆ      1  : 2
揚げだし豆腐   1  : 4
めんつゆ(かけ) 1  : 5
めんつゆ(つけ) 1  : 1.5~2
肉じゃが     1  : 5~6
寄せ鍋      1  : 6~7
胡麻和え衣    1  : 0     練りゴマ、好みで砂糖
おひたし     1  : 6~7



【昆布だし・かつおだし】
 1.固く絞った濡れ布巾で昆布(40g)の表面の汚れを軽くふく
 2.水(2L)に30分~1時間漬け置き、中火から、沸騰直前で弱火にして2~3分(あく抜き)
 3.昆布を取り出し、差し水をして、鰹節(60g)を加え、弱火でひと煮立ちしたら火を止める
 4.かき混ぜずに沈んだら、濾し機(キッチンペーパー・布巾)で濾す。

 ※すまし汁は1~2分、味噌汁は5分程度煮る



【佃煮】
 ・昆布のだしがら(600g)
 ・濃口醤油(300g)
 ・みりん(50cc)
 ・日本酒(50cc)
 ・砂糖(中ざらめ25g)

 1.昆布を2~3cm角に切り、鍋に移す
 2.調味料を全部入れ火にかけて、沸騰しても中火で20~30分炊く
 3.煮汁が少なくなったら弱火にし、味を見ながら水分を飛ばしきったら完成



【煮干しだし】
 1.煮干しの頭と腹の部分をつまんでワタを取り、真ん中の骨の部分から半分にわる
 2.煮干し20~30gを水(1L)に半日~一晩漬ける
 3.弱火でコトコト煮て(沸騰するとアクと臭みが強く出る)、あくを取り、10分ほどで濾す。

 ※出汁ガラは、醤油・砂糖・みりんで煮詰めて佃煮へ
 ※フライパンで3~4分空炒りすると臭みが飛ぶ
 ※お好みで昆布を10gを一緒に入れるとうま味が増す

-ガッテン流-
 1.煮干し5~10gを用意(頭とワタは取らない)
 2.水(1L)に一晩漬け置き、煮ないでそのまま使用(上品な味に)



【椎茸だし】
1.戻す前に裏面を15分ほど日光に当てると臭さが取れ、ビタミンDが100倍増える
2.ざっと洗って雑味の原因になる汚れを落とす。
3.水(1L)に干し椎茸を漬け、柔らかくなるまで戻す(最低1~2時間から半日)
4.柔らかくならない場合は少量の砂糖を加える

※椎茸だしは、昆布だしや鰹だしと合わせる事がほとんど
※戻した干しシイタケは2~3日で使いましょう(1週間もつとも:要保冷)
※蓋つきタッパー+冷蔵庫で戻すのがおススメ

武州屋のそば用だし
・水2,000cc
・昆布1枚
・椎茸戻し汁50~100cc
・花かつお40~50g

1.水に昆布を入れ数分沸騰
2.花かつおを入れ弱火で4~5分煮出す
3.椎茸の戻し汁を入れ、中火で4~5分程度火を通し、濾す


-----------------------

ツマラナイ記事で済みません…orz


毎日フライパンを振りに振りまくるオイラですが、
実は、顆粒のダシしか使った事がありません(T_T)
しかも味噌汁はあさげ・ひるげ系の溶かすだけのヤツです。

そろそろ子供が離乳食の完了期を迎えるので、
ちゃんとしたダシの取り方、覚えちゃいますよっ!!

いまから週末が楽しみです♪