こんばんわ～
では、↓にレシピ書きますね
『豆腐のカレー肉そぼろ焼き』
材料（４人分）
豆腐・・・・・１／２丁
鶏ミンチ・・・・・４０ｇ
玉ねぎ・・・・・３０ｇ
ニンジン・・・・・４０ｇ
ピーマン・・・・・１／２個
水・・・・・１００ｃｃ
カレールー・・・・・２０ｇ
ミックスチーズ・・・・・３０ｇ
～作り方～
１、 豆腐を４等分し、アルミカップに入れ、塩胡椒しておきます。
２、 フライパンに、サラダ油を入れ鶏ミンチ、玉ねぎみじん切り、ニンジンみじん切り
ピーマンみじん切りを炒めます。
３、 ２に水を入れ、カレールーをよく混ぜとろみが出たら、１の豆腐にかけます。
チーズをふりかけ、グリル中で約３分、焼きます。
わかめと椎茸の味噌汁
材料（４人分）
昆布・・・・・１５ｇ
鰹節・・・・・３０ｇ
水・・・・・４カップ
味噌・・・・・４０ｇ
椎茸・・・・・４枚
わかめ・・・・・２０ｇ
青ネギ・・・・・２本
～作り方～
１、 おいしい１番だしをとります！！
鍋に水を入れ、よごれをふきとった昆布を入れます。約３０分昆布をなじませます。
昆布がふやけて大きくなったら、ヒーター弱にかけ、じっくりと昆布のうまみを出し
ます。（昆布の周りに気泡ができるまで！沸騰直前） 昆布を
取り出し、鰹節
を入れ、ヒーター中にします。沸騰直前でスイッチを切ります。（鰹節を入れてから沸か
しすぎない！） ゆっくりとしずかにこします。
２、 １番だしに、椎茸・わかめを入れ、味噌で味付けをします。最後に青ネギの小口切りを
ちらして、出来上がり！（お味噌を入れてから、ぐらぐら沸かさない）
しらす大根ごはん
材料（４人分）
ごはん・・・・・５００ｇ
大根・・・・・１００ｇ
大根葉（なければ小松菜）・・・・・２０ｇ
しらす・・・・・４０ｇ
ごま油・・・・・大さじ１
オイスターソース・・・・・大さじ１１／３（３２ｇ
塩胡椒・・・・・少々
白胡麻・・・・・大さじ１
～作り方～
１、 大根は細切り、大根葉は小口切りにします。
２、 フライパンにごま油を入れ、１の大根、大根葉、しらすと炒め、
オイスターソースで味付けをします。
３、 炊きたてごはんに、２の味付き大根とごま油を混ぜます。塩胡椒で味を整え、
出来上がり！
みかん寒天
材料（４人分）
粉末寒天・・・・・６ｇ
水・・・・・２００ｃｃ
１００%みかんジュース・・・・・３００ｃｃ
みかん果肉・・・・・適量
～作り方～
１、 鍋に水を入れ、冷たいうちに寒天を入れよくかき混ぜてから加熱します。
絶えず混ぜながら煮溶かし、砂糖を加えます
２、ジュースをゆっくり加え、用意したみかんカップに流し入れ果肉も入れ、固めます。
このレシピをお母さんたちも作ってみてください
