しらすおろし

◆しらすおろし

材料：しらす干し、大根、うずらの卵、シソの実油（えごま油）、醤油

１. 大根をすりおろし（大根おろしにする）、しらす干しとウズラの黄身を入れ、シソの実油と醤油を掛け、かき混ぜるだけ。醤油はお好みの量を･･･

酒の肴にほぼ毎晩･･･