ネタ：寒天ゼリーは何味が好き？
甘味処では抹茶や黒糖やほうじ茶のが入っていると喜びます(笑)
そして、東北を旅した時に、寒天で固められたお惣菜を探したけど出会えませんでした。
作る勇気はないけど食べてみたい(笑)
寒天づくりに一時期ハマりました。
桜島へ旅した時に買った天草（てんぐさ）から作る寒天が凄く美味しかったんです
ほんのり琥珀色で綺麗
桜島だけに灰がかかっているので良く洗って
コトコト煮こんで大きな耐熱ガラスボウルに流して固めると
底に灰が溜まるので、
固まってからその部分を取り除いたら完了。
お店じゃないから、大きめにカットして
甘いお抹茶とかブラウンシュガーのシロップと共にお客様にお出ししたら
凄くキレイ！美味しい！と
想像以上に感動されていい気分だったよ
これは昔何かの雑誌で『ほぼ自給自足生活』をしているという某タレントさんの奥様が
テングサ摘んで淡い琥珀色の寒天を作っておられる記事を見て
すごく素敵だったので
大人になってから再現出来て大満足です
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