シェ松尾

こんにちはー
それでは昨日の続きということで、

これは～
長崎県産笠子のヴァプール
ヴェルモット漂香
オゼイユのムースリーヌソース

すごく、身がしっかりしていて、噛んだ時に、以外と歯ごたえがあり、ビックリしました。
この魚と一緒に、ズッキーニの焼いたものが出てきてー美味しかったです。

次はー

お口直しのシャーベット

ザクロのシャーベットでした。

これは～

ブレス産若鶏腿肉のロースト
その軽いジュとクリームチーズのエッセンス
緑豆のフォンダンと野菜のアルモニ

この若鶏は、生後18ヶ月になった時に、このように料理に…

シェフが言うには、このぐらいが、美味しいという風に考えられているからだそうです。

熟成チーズ各種

個人的にあまり、このようなチーズは苦手で、少ししか食べれませんでした。

本日のデザート

赤い果物の混ぜたシャーベットや、ケーキなどでした。

珈琲


撮り忘れ～笑

この食事の際に、飲み物も飲んでいますが、運転しているのでノンアルコールカクテルを頼みました。

これは～ハワイの夜の海をイメージして作ってもらったものです。

他にも頼んでいるのですが、撮り忘れ～です

ちなみにハワイの海は～

この写真は実際に、ハワイに行った時に撮ったものです～

今年の三月に行ったのですが、また後日紹介したいと思います

それではっ



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シェ松尾

こんにちは。

今日は、タイトルにもある、シェ松尾のレストランについて紹介します～

今月に行ったのですが、場所は松濤というところです。
この松濤という場所は渋谷から10分ぐらいのとこにありますが、とても静かな住宅街です

本当に渋谷の混雑からは考えられないですー

さて、ディナーの内容を紹介しようと思いますー

ちょうど、担当してくれた方が、いい方で、写真も好きなだけ～どうぞと言っていただいたので、たくさん撮りました～

ありがとうございました～

まずはこれからーｖ（＾＿＾ｖ）♪

これはメニューになります。
中心にある絵は、シェ松尾の松尾さんが書いた絵だそうです。

座った席からの庭の方を撮りました

この食事の前に、先付けがあったのですが撮るのを忘れてしまいました

この食事はー
タスマニア産サーモンとアーティチョークのルーロー仕立て
香草のアロマティックオイル
ポワロー葱の蒸し煮と共に

というものです。

フランス料理は長い名前が多いなと、書いていて、改めて思いました

カナダ産オマール海老の保護加熱
コライユクリームのムース
クレオール風リゾットを添えて

とても、海老が美味しく、食感も楽しむことができる一品でした

次はー

ロワール産ホワイトアスパラガスの冷製ブルーテ
そのブランマンジェとコンソメゼリーを忍ばせて

です。

冷たいのも、さっぱりしていて、良かったです。

続きは、また明日にしたいと思いますー。

最後に東京タワーとヒルズの夜景を撮ったのを紹介します。

それではー



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眠そうな顔

こんにちは。

いろいろと書きたいことがあるんですが、やはり、ルイがメインでなければいけないと思うので、今日はルイについて紹介します

そう言っても、いつもちがうことばかりになってしまっていますがー

最近のことですが、ルイが野球ボールの革の部分を全部食べてしまったんです

気が付いた時には、すでに遅し

初めて革がなくなったボールを見ました

昨日あたりに、トイレと一緒に出てきたような気がするんですが、はっきりとは、わからない感じです。

しばらく様子を見ないとー

もう寝る一歩手前です。

お休み中～

それでは


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