◇ほうれん草の山
親戚に農家の人がいます。「野菜は家で食べる分しか作っていない」って言うんだけど、たまにくれるおすそ分けの量が半端じゃない。生育良すぎなほうれん草。義母が自分所の分取った残りがコレ。子供はみんないなくなっちゃったので、これを二人で食す！茹でて冷凍しとけばいい良いって言うんだけど、こんだけの量、一度じゃ茹でられないよねぇ。あそこの家には絶対ホームセンターに売ってる一番大きい鍋があると思う。豊味庵 両手鍋 アルミ鍋 36cm ガス火専用 豊味庵 RA-9705Amazon（アマゾン）2,810〜4,156円あと冷凍庫ね。こういうやつ。↓アイリスオーヤマ 冷凍庫 142L 上開き ノンフロン 温度調節6段階 大容量 静音 省エネ ホワイト ICSD-14A-WAmazon（アマゾン）24,000〜29,800円ここのうちに孫が生まれた翌年のおすそ分けがものすごい勢いだった。孫に無農薬の野菜をいっぱい食べさせてあげるんだって。（笑）タダで無農薬野菜もらえるのはとってもありがたいんだけど、結構泥まみれだったり、傷んだ葉っぱも多かったりして食べられるようにするまでがなかなか大変だったりする。虫本体や虫のフンがいっぱいの時もあるし。洗えば問題ないとは言えめんどくさい。お嫁さんも下準備に「うへぇ！」と思ってるかな？（笑）キレイな状態で売ってるお店の野菜に感謝です。きれいにしれくれてる人達ありがとう。 イノッチが居た頃の『あさイチ』で5つ星シェフのロブションさんのところの名物料理「フダンソウ（Blette)のオムレツ」の回で「小松菜などでも代用できますヨ」って言ってたのね。私はそれをほうれん草に置き換えて作っています。見た目今一つですが、粉チーズがたっぷり入っていて、それが香ばしさを出してくれてとても美味しいんです。かなりの量のほうれん草を使いますので、いっぱいあるときにしか作れません。
