タモさんの食卓～from池尻～ -31ページ目

味噌だれ豆腐

蕎麦屋さんでおすすめされていた
手作り味噌だれ。

奴豆腐にかけていただきました。

友人夫妻と四人で
丹沢山にチャレンジしました。

全行程八時間！
足はガタガタでしたが達成感が心地いい！

帰路に立ち寄ったお蕎麦屋さんのテーブルに飾られた野花。

春を体いっばいに吸い込んだ週末でした。

隠し味に
Cook Doのオイスターソースに肉を漬け込んでしっかり下味。

ストウブ鍋で炊きたて
春が香る♪

都立大ののるすくで開催された
チーズのワークショップにて。

代表的な四種のチーズをワインと共に味わう。

なんと贅沢な時間。

黒胡椒
はちみつ
ほうづきのコンフィチュール

などと組み合わせていただくことで
おかずにもデザートにも感じられるから不思議。

先日チーズのワークショップにいった。
フランスは数百、数千のチーズが存在するそうですが
それは日本の家庭の漬けものと同じようなものだと聞いて納得。

最近お弁当にするようななって
頻出している一品。
甘く煮た玉ねぎだけでご飯が進みます。

酢味噌につけて。
本当に水分たっぷりです。