チキンカチャトラとコロッケ

　2008.10.26　

今日は、初めての手作りコロッケと

チキンカチャトラを作る。

料理本から材料を書き写し、

スーパーへ車を走らす。

一通りの材料は揃った。

あとは、本を片手に格闘する。

ジャガイモを茹で、

つぶして炒めた玉ねぎと牛挽き肉と

混ぜ合わせる。

ふぅ。

ここまでは順調、順調。

後は冷まして、揚げるだけ。

次はチキンカチャトラ。

モモ肉をこんがり焼き、

トマトの水煮缶と合わせ、

じっくり煮込む。

ここにもジャガイモ＆玉ねぎが加わる。

これはかなりの時間

煮込んだ方が美味しくなりそう。

その間に、コロッケを仕上げよう。

こんがりきつね色。

ドキドキしながら、食卓に並べた。

サクッ。

感触はいい。

中からトロッとしたジャガイモがでる。

初めてにしては上出来かな。

カチャトラは一日寝かせて明日まで待とう。

忘れかけていたこと

　2008.10.25　

人を思いやる気持ちを

忘れがちになっていた。

そんな出来事があった。

反省した一日。

オンブにダッコでは

人は成長しないのだ。

甘えていた自分にカツを入れる。

お留守番

　2008.10.24　

学生時代からの友達から、

仲間宛にメールが届く。

どうやら、

その内の一人の友達に産まれた

赤ちゃんを皆で見に行く計画らしい。

いくつか候補日に上がっている。

私が行けそうな日は、1日しかない。

シフトの私は

いつも参加できる確率が低い。

今回もどうやら無理そうかな…。

こんな時は、シフトを羨む。

仕方ないか…。

返事が届く。

やっぱりお留守番みたい。

かわいい写メを送ってね～！！