由美ネェのおかあさん。
この時期になると、
毎月の大潮の日を
入念にチェック！
…それは、
『潮干狩り』に出掛ける為なんですね～
(￣▽+￣*)
そして、毎回、
たっくさんのアサリを採ってきて
『まいちゃん！持って帰りや～』
…って、
分けてくれるんです♪
（お母さんいつもありがとう！）
( ´艸｀)ルン♪
この時期のアサリは、デカイし
身もプリップリでうまい！
最高です。
そんな中、
昨日、
『まいちゃん！
明日、スパゲッチーを作りたいと思うがやけどよ！
どうやったらえいろうね～？』
って、言ってたんで、
『ほな、明日、アタシお昼に作ろうか？』
(・∀・)？
…ということで、
今日、ちょっと作りました♪
お母さんが採って来た
旬の春アサリを使った
ボンゴレビアンコ♪
入ってるものは、
ちょ～～～シンプル♪
・パスタ
・アサリ
・パセリ（みじん）
・ニンニク！（みじん）
調味料だって、
・オリーブオイル
・塩
・コショウ
・酒（白ワイン）
こんだけっ！
(・∀・)！！
これだけで、めっちゃうまい！
下手な小細工はまったくいらない！！！
しいて言えば…
フライパンで酒蒸し状態にしたアサリに
パスタの茹で汁を足しながら、
スープを少し煮詰めたら
少し硬めのパスタを投入して、
アサリの旨みと塩気を
パスタに吸わせるのがミソかな♪
それから、塩コショウで味を調えて
仕上げにパセリのみじん切りをふりかけて
一あおり♪
・・・で、
でっきあがり～～～！
(・ω・*)ノ
『やのまいちゃん！おいしぃ～～～！！！』
…って、
事務の由美子さんも絶賛してくれたけど、
これはねっ！
残念ながら、腕やないんすよ！
(;´ω｀)
春アサリ様様のおかげなんす！
(・∀・)！
自然の恵みに
感謝やな～～～～♪
:*:・(￣∀￣)・:*: