毎日音読コーチのヘンリーです

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~~20,000円/月~~ではなく　20,000円/3か月です

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ぼくはプロフィールに

「特技：料理」と書いてるので

たまに、作レポをします

今日は

なんと

たくあん（干した大根を糠で漬けたもの）

いくら料理が得意とはいえ

たくあんを自分で漬ける人って、あまりいませんよね？

材料（かなり自己流です）-------

干して、へろへろになった大根２本

（ぼくは少量、時間短縮のため、切って干しました）

米ぬか（適量）

塩（適量、くわしくは下の動画で）

だし昆布（適量）

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僕は甘い漬物が嫌いなので

砂糖（ザラメ）を使いません

すると、水分が出にくいため

糠が少し湿るくらいの水を入れました

全部混ぜます

１０ｋｇの重しをして3日間漬けました

砂糖を使っていないのに

大根本来の甘さがにじみ出る良い味になりました

今日の英語

大根を英語で。。。。？

っていうか、欧米の国では大根ってそもそも見かけない

でも、むりやり英語にすると

daikon radish でいいでしょう

本格的に作られるかたは僕のレシピをマネしないで

こちらをご覧ください（英語字幕付き）

このサイト、なぜか英語の説明がついている優れものです

料理の作り方を英語で説明するのに使えるサイトです

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