クリスマスに
ネパール人の友達とあったときに
彼女の旦那さんの友達もいて
その中にインド人がいたので
夜ご飯はインド料理にしようとなった
そういえばＳ先生はスリランカ出身オーストラリア育ち
なんだけど、オクラ大好きって言ってたなぁ。
インド料理にもオクラカレーあるのかな。
と、お店で見ニューを見たら
ベジタリアン！？
インド料理ってほとんどがベジタリアンに近い！
ということに気づいたのと
オクラカレーもメニューにあったので
頼んだ♫
むっちゃ美味しくて
家で再現したくなったが
これといって良さげなレシピが見つからず、、
クックパッド様でインド人の方がレシピを出していたので
とりあえず作ってみた。
美味しい！！
けれど、この間、食べたものとは少し違った。
もう少し黒っぽかったなぁ。
あとは、味がもう少し濃かった。
このベジタリアンカレーのすごいところは
水を加えず、トマトとかの野菜から出る水分のみで
カレーになっているところ！！
素材を活かすってこういうことだね
※ちなみに私の作ったカレーはひき肉入ってます。