さて、いつもの魚屋さんに捌いてもらおうと思ったら店休日
どうしたものか…
よし！ここは自分で捌いてみよう
と、いうわけで生まれて初めて魚の三枚卸しに挑戦しました。
最近は本当に便利な時代で、魚の卸し方からイクラの取り方、味付け方まで動画で見れる時代なんですね笑
見よう見まねで魚のヌメりを取って頭を取って内臓取り出して、雌からは筋子を取って、三枚に卸しました！
初めてにしては上出来でしょう！
※夢中になり過ぎて写メ撮るの忘れてました
焼き鮭にしたら何人前あるの？ってほど切り身が撮れました笑
塩漬けで数日経ったら食べてみます！
イクラも醤油漬けにして食べてみます！
楽しみだな～