ネパールカレー。

今日の昼ご飯はタパさん地元の
ネパールのカレーでした

インドカレーと違って
さらさら
あっさりカレーです



お店で出しても
女性が好みそうなカレーです

じっくりコトコト。

カレーうどんに向けて
先日のタマネギ１０キロ
そして
今日もタマネギ１０キロ
じっくり
コトコト煮込んでいます



タンドール窯の余熱を利用して
一晩煮込みます。

これで明日にはかなり
大量のカレーベースができます。

とは
言っても
作っているのは
タパさんですが



スタッフであって
仕事であるのは当たり前だけど
頑張ってくれている
スタッフのタパさんには感謝ですな。

僕は
じっくり
コトコト
今後のHELLOについて
頭の中で
考えを煮込んでいます。

あまり煮込みすぎないよう
弱火にしよう

折尾まつり。

今日の昼間はランチを終えて
HELLOの看板娘のえみりちゃんが
沖縄エイサーを踊るという事で
タパさんと明彦と見学に行ってきました

折尾祭りという事で
近所の住民の方々大学生の方々
盛りだくさんです

色んな踊りを見た後は
最後の〆
沖縄エイサーです



一番右端に居るのがエミリちゃんです。
一番前に居ますと聞いていましたが
まさか自分たちの目の前にエミリちゃんが
来るとは
逆に気まずく面白かったです

普段店で会う
エミリちゃんとは
違った一面が見れて
かっこ良く見えました

沖縄エイサー皆様も
見る機会があれば見て下さいな