おはようございます
ムール貝ですよみなさん。
肉厚の上質なカワハギを昆布ですこし寝かせてウニのソースで。
お肉を塊のままでじっくりとグリルで…
昨日は定休日でした。
2週間に1度は、手芸教室に通ってます
もう5、6年くらい続いてますが、いまだにもたもた…
でも、とっっても楽しいんです
ほんまは夏あたりに出来上がりのはずやったのに……
パッチワークとは逆の方法で、布地の下に違う布を敷いていき、上の布地をカットして「たてまつり」をしながら下の色を出すという…えーと早い話が（説明ヘタかw
ウィキってみました。
昨日はこの教室の日でしたが、いつも通りモタクサしながらの2時間。
あっという間です。
モタクサしてるからです。
そしていつもなら、紀伊国屋で立ち読みもしくは本購入した後まっすぐ帰るのですが、昨日はあれこれ用事を済ませたあと夜の北新地へ。
いつもお世話になっている方から、さらにお世話頂いて創作フレンチのお店に連れて行って頂きました。
今のところ世話にしかなってないです（笑）
そこはカウンターだけのお店で、オーナーシェフがとっても個性的で話題の豊富な方。職種は違えど、お客さまと対峙するときにこんなに優雅で気持ちのいい会話のやり取りが出来るように、と勉強させていただきました。
間接照明がおっしゃれ～
そしてお料理はお任せ。
ホタテをかるくあぶってなんやらかんやら（わすれた）した1品めを口にした途端
うまっ！！！
と言ってしまいました。
写真撮ることを思いついたのは、平らげたあとのソースをパンになすりつけた時でした。
もうホタテないしw
そしてパスタ
ムール貝ですよみなさん。
お魚。
肉厚の上質なカワハギを昆布ですこし寝かせてウニのソースで。
えー他にも色々工程をお聞きしたのですが、まあなんせ美味しくて
そしてお肉。
お肉を塊のままでじっくりとグリルで…
これまたもう美味しくて
考えるな！感じろ！
とブルースリーさんも、おっしゃってますし。。。
もうとにかく美味しい！うまい！しか出てこない夜でした。
オーナーシェフとの会話も弾み、歴史の流れから政治の話まで実に巧みで。
過去の政治家から今の問題政治家まで、オーナーシェフは「◯◯さん」「◯◯先生」と敬称を決して省くことなく、政策などについては色々話しても
「人間としてはええ人らしいですね」
「実際に会ったという人に聞くと、物腰の柔らかい人らしいですよ」
と、人格まで否定はされない。
聞いててとても気持ちのいい会話でした。
贅沢な一日でした
さあ、今週も頑張ろう！！