こんにちわ。
あいこトリップです。
高槻自転車観光の続きです。
お昼ご飯で今回訪れたのは食材に大変こだわっていらっしゃるテマヒマさんというカフェです。
テマヒマさんのお昼ごはん
築９０年の古民家を改装されたそうで、大変趣のある木造建築です。場所は駐車場のない細い小道上にございますのでお店へは自転車又は徒歩となります。
家のように靴を脱いでお店に入ります。中は沢山のお店の方が吟味して選んであろう日本各地の和食器や小物、本に囲まれており、日本の良いところがぎっしり詰まった素敵な空間でした。席までの通り道には沢山の食器がありますので、足元に気を付けて、鞄がお店のものに当たらないように進みます。
この日はテンペを使った魯肉飯の定食を頂きました。味噌をふんだんに使った定食で、お味噌汁に使うお味噌は合わせ味噌、麦みそ、豆味噌から選べました。友人は合わせ味噌、旦那と私は豆味噌を選びました。お店の自家製お味噌だそうで、お店でお味噌自体を購入することもできます。
お店の名前の通り料理の一つ一つに手間暇を掛けて丁寧に作られたごはんで美味しくいただきました。なんだろうこの丁寧さやきめ細やかな心配りとこだわりは日本ならではの美徳だと思います。そして日本の食の基本であるお味噌、発酵食品を通じて和を継承するお店の姿勢にも大変共感できました。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。