ふだんの料理がおいしくなる理由

結婚したばかりの頃は色んな料理が作ってみたくてエスニックや中華に使う調味料を買っては使いきれず、を繰り返し。

今は

醤油

砂糖

塩

みりん

日本酒

を少しだけこだわって選ぶようにしています。

土井善晴さんの本はどれを読んでもいいなぁと思う料理がずらり。

土井さんの仰る「きれいな料理」を作れる人になりたいなぁ