久しぶりの授業

久しぶりの公共職業訓練委託ライブビジネス校フードビジネス科の授業。

いよいよ総まとめである卒業作品展の単元に入りました。

春をテーマに、一汁三菜でグループにて表現をします。

今日は盛り付けの基本である色彩、食材、花を盛り付けにどう活用するかについて伝えました。

1時間目より2時間目、2時間目より3時間目そして5時間目より6時間目へと受講生の笑顔が増していくのを見ると、グループでしかできない力を体で感じた手応えを感じて嬉しくなりました。