10月1回目の九州電力「恭子先生の食べて元気に！医食同源＆食育セミナー」は、昨日で大盛況でした。
テーマ: 読書の秋、さんまEPAにはドライアイ防止効果あり！EPAで「目にうるおいアップ」料理を作りましょう
・主食ーさんまの缶単混ぜご飯
・主菜ーさんまの蒲焼&焼きなす
・副菜ーさつまいもとりんごの重ね煮
・副副菜ー昆布の煮付け
・汁物ー菊花汁
最近、学会で発表されたEPAの情報と、それをもとにした調理実習とパワーポイントで進めていきました。
また魚のおろし方、出しの取り方、焼きなすの基本をつえました。
秋がいっぱいのメニューで、基本が良かったという感想をアンケート調査で目にした時になぜだか原点に戻った気がしました。まだまだ伝えたいことがいっぱいです♪
ドライアイについては➡http://www.facebook.com/foodmiyazaki
10月の2回目は29火で
お問い合わせ＆お申し込みは、電話0120-986-704（九州電力 月～金9-17時）
