夫の旅立ちから
丸7年経ちました
あの朝
びわコンポートひと切れを
口にした姿が忘れられず
以来＂枇杷忌＂と名付けてる
毎年6月は
びわ仕事に励み
(さらに梅仕事にも精を出し)
おかげで
心穏やかに？過ごせるのは
とてもありがたい
今日はびわタルトを作ろうと
電子レンジでの
カスタードクリーム作りに初挑戦！
「レンチンは簡単」と聞いてたものの
耐熱ボウルがなくて
鍋で作ってたカスタード
先日リサイクルショップで
HARIOの耐熱ボウルを見つけ
即ゲット
なんてグッドタイミング！
確かにカンタン
ダマもできずあっという間に完成！
全卵1個から
約250gのクリームができたので
余った分は小分けにして冷凍
市販のタルト台に
カスタードとコンポートを載せ
艶出し用のゼラチン(ナパージュ)
かけて完成
余ったゼラチンで
枇杷ゼリーも作りました
ところで、先月
隣の空き地の草刈りした時
三つ葉を見つけ
根っこごと引き抜き
コップの水に浸けてたら
根が長く伸びて
三つ葉が生えてきました
爪より小さな赤ちゃん三つ葉
本日
プランターに植替えました
根付いてくれるといいなぁ
枇杷の木も、もともとは
買って食べた枇杷がとても美味しくて
その種を庭に植えたのが始まり
25年以上経って
大木となりました