1日漬け込むだけという手軽さや、どんなフルーツでも合う、好きな分量で混ぜればOK。
【基本のレシピ】
材料：好みのフルーツ、ブランデー適量
作り方：熱湯消毒した容器にカットしたフルーツを入れて、ブランデーを注いで一晩以上寝かせれば完成。
【ラズベリーとマンゴー、2種類】
今回は370mlのジャムの空き瓶に合う容量にしたので、ラズベリーブランデーは「ラズベリー80g、ブランデー150ml」、マンゴーブランデーは「種を取ってざく切りにしたマンゴー120g、ブランデー120ml」です。常温で一晩寝かせれば出来上がり！
【そのままでも、水や炭酸水で割っても】
一晩置いたらフルーツが表面に浮いてきました。
まずはラズベリーから。赤い色がブランデーに移って、とてもキレイ！ラズベリーの甘酸っぱさがいい感じだけれど、そのまま飲むにはブランデーの味が強いかもしれません。
そこで、ハチミツやジャムを加えてから、水割りにしてみたらカクテル風の仕上がりに。甘みもプラスされて飲みやすい。
【3日後、1週間後の味の違い】
日を追うごとに、フルーツの香りが濃くなってきました。色はそれほど変わらない印象、少し寝かせた方がフルーティーさを楽しめる。特にマンゴーの方は、日を追うごとに甘さも感じられるように。
漬け込んだあとのフルーツは、そのまま食べるだけでなく、市販のアイスと混ぜたり、ケーキに焼き込んだりしても美味しく食べられます。これからの時期なら、リンゴや柿、みかんなどで作ってみるのもよさそうですね！