卒業考え中

昨年の8月にここにも書いたけど・・・

そろそろこのブログを停止しようかと

離婚して、NZ留学の準備を始めたとき辺りから書き始め、

ビーガン/ベジタリアンの食生活や、

留学ための勉強やNZ生活、

そして、帰国してからはそれこそ他愛もないことを

つらつらと書き続けてきました～。

途中でビーガンから肉食に変わりましたしね。

最近はFacebookによく呟いています・・・

私の日記なので、消すことはないと思いますが

（あとから見て、振り返ることができるので）、

とりあえずブログを始めた頃の自分のエネルギーとは

全然違うと思うんです。

食生活ですら違うし。

なので、そろそろ卒業かな～と思っておりますです

もし欠かさず読んでくださってる方がいらっしゃればありがとうございました

低糖質ピザ作り

ここ最近、作ったものしか投稿しておらず（笑）。

今日は低糖質ピザ作りました。

生地は以前作ったものと同じやけど、

今回はちゃんとチアシードの粉末使いました。

出来上がった生地に、松田のマヨネーズを塗り、

外側にアボカド並べて、自然派COOPさんの無塩せきソーセージをその内側に、

そして、真ん中に卵のせて、チーズを振りかけ、再度オーブンで焼きました。

そして、パセリと黒コショウ振りました～

人生初のキッシュ作り（もちろん低糖質）

キッシュ作りました。

おそらくキッシュ食べるのもこれが人生2回目くらいか？です（笑）。

もちろんクラスト生地も手作り。

ココナッツフラワー、ココナッツオイル＋バター、卵、塩使用。

卵白と生クリームをそれぞれほんの少し角が立つくらい泡立てて、

卵黄と混ぜてみました。

具は、チキン、ブロッコリー、そしてチーズたっぷり？

あー、手作りはおいしいね～

低糖質チョコムースタルト

ひたすらスイーツ作りネタ・・・

生クリームを泡立てたら（人生2回目くらい（笑））、すごいかさが増えたので、

本当は2層にしたかったのだけど、1層で終わってしまった。

さらに余ったので、つまみ食いしながら・・・

で、ランチがチョコホイップクリームになってしまった（笑）。

タルト生地も大分手際良くできるようになってきたな。

生地は、ココナッツオイル＋バター、ココナッツフラワー、卵、塩、エリスリトール。

ムースは、ココア粉末、生クリーム、ゼラチン（お湯＋水）、エリスリトール、バニラ。

上に、自分で作ってるチョコのFat Bombをチーズの擦りおろし器で擦ってのせました。

低糖質ミニタルト

今日はミニタルト作り。

どうしても糖質オフのタルト生地で、自分なりの合格点出したくて（笑）。

アーモンドプードル、ココナッツフラワー、バター、お水、

んで、今日はステビアを少し入れてみた。

今回はバターとお水が多かったかな・・・と。

それか、もう少し焼くべきやったかな？と。

ミニタルト型がないので、マフィン型でやってみたけど、

マフィン型結構深いわ～

フィリング多いもん（笑）。

3つ作ったのやけど、1つは冷めきってないところで出そうとして、

壊れた（笑）。

2度焼きしない場合はもう少し焼かないとあかんね。

今回は2度焼きじゃなくて、普通にチョコクリームとブルーベリークリームチーズを

入れて冷やしただけやから。