ブログネタ：味噌汁で好きな具は？ 参加中私は、
1位 蜆
2位 納豆と長ネギ
3位 キノコと大根おろし
味噌汁はそんなに好きな方ではないけれど、
上記インスタントでなければ食べます。
ダシは昆布ダシがいいかな。
昆布は20cm位の長さのもの数本お掃除します。
濡れ布巾あるいはキッチンペーパーで軽く拭きます。
鍋に水をはり、一晩おきます。翌朝そのまま火にかけ沸騰する直前で昆布を取り出します。
関東圏では鍋物等は驚くことに3cm角？の昆布が入っているのを度々見掛けます。料理の本でもしかり。
その程度ならだしはほとんど出ません。というか気が付きません。
その状態で鍋の水を飲んでみてください。ダシが出てませんから。視覚効果はありそうですね。
煮干しダシの場合は頭と腹を除き火にかけ濾します。
納豆は引き割り納豆を入れるという手もありますが、
普通の納豆を自分で細かくカットした方が好きです。
キノコは洗ってからザッと軽く湯がいて水気を切ります。
ダシ汁にキノコ、味噌、最後に大根おろしを入れます。
”しゃべり場”Tellme（テルミー）
先日、住居の共用部分をドスンドスンと歩き回る音が何回か聞こえて、
窓や新聞受けから覗かれたようです。
監視されているようで、ストレスになりそうですと警察に相談しに行きました。
すると、覗かれないように窓を封鎖して下さい。
100均などで簾があるのでかけてみてください。
100均はお巡りさんの方が詳しそうです。
仰る通りです。
でもひたすら防御するしかないのかなぁ
