我が家のジイサン(義父）は、この季節になるとお仲間達と
自治会館の庭で俄かビアガーデン
を度々開催する
今日も出先から電話を掛けてきて、
｢４時半くらいにみんなでチョッと一杯飲むから、蛸のから揚げ
作っといて
」とのお達しが。
ちなみに、我が家の冷凍庫にはジイサンの甥＠漁師が
送ってきてくれる冷凍の蛸やイカやその他お魚等が
常に入っている。
生の蛸なので、解凍した後大量の塩で揉んでヌメリを取り茹でる
茹で上がりはこちら
お見合い中？(笑)
それを一口大に切り、片栗粉の中に青海苔と塩少々を入れたもの
をまぶして油の中へ
揚げたてはこちら
カラリと揚がった蛸のから揚げ＠磯風味
ジイサンたちのお仲間にはすこぶる評判がイイ
しかし、２段ある冷凍庫のうち１段が冷凍蛸イカで一杯で
アイスの買い置きが出来ないのが辛い・・・