連日の猛暑で、益々忘れっぽくなるのですが・・・
今日は、1年ぶりに大好きな場所に出かけました。
7年前に、吸い込まれるように入ってしまったこの場所。そしてお友達のようなみどりさんとご主人。ここにいくと、いつもそのときの気持ちや思いを蘇らせることができるのです。ありがとう。みどりさん。そして 初めて会ったこの世に生を受けてまだ５ヶ月のリクトくん。声をたて、きゃっきゃっと笑うあなたを見て、そして、あなたを抱っこして、1年前の私にまた近くなった気がします。。。。
さて、本題にいきましょう。
無農薬・・・ってどんなこと？言葉で説明するのは簡単ですが、15年前は今ほどメジャーではなかったので、自分自身もよく理解してなかったですね。
でも、15年前、子育てを・育児を始めた私が出会った「野菜と卵」は 本物を教えてくれました。思い出させてくれたと言っても違いはないです。
私の父は、私が15歳の時に病気で他界しました。
その父といつも一緒に、自分の畑で作った、作物を収穫したり、お水をまいたりして、土の匂いとか、お日様のあったかさを小さい頃から感じていたので、身体が覚えていたのでしょうね。
この「野菜」を食べた瞬間、「この野菜ができた畑を見たい」と思ったんです。
五感が働いたのだと思います。
それから、私は その野菜ができている農家に連絡をして 訪問して・・・その農家のご主人と奥さんにお会いして・・・・毎日お手伝いさせてもらうことに・・・・
この間どれくらいあったでしょうか。お手伝いをお願いして 畑仕事を始めて、多分1年弱くらいは過ごしたと思います。
無農薬・・と簡単に言っても、本当にどこまで無農薬なのか、私は言葉にだまされないって思っていましたし、何でも自分の目で確かめてから物事を判断する頑固者？？？（笑） だからかもしれませんね。でもこのお野菜には、本当の匂いがしたのですよ。（笑）
ほんとう！ほんとう！やっぱり本物でした。毎日が楽しかったこと。発見と感動ばっかりでした。野菜は虫食い、畑は草だらけ。鶏は放し飼い。鶏が食べている餌は・・・その畑の野菜。そして、お腹をこわしたら薬味の野菜をたべて、その鶏の糞を鶏が固めて、それが鶏糞となってまた肥料に。
やーーーーもう。声も出ないことがいっぱいでした。
間違いない！って そう思ったのです。
我が家の子供たちが、全く 肌にアレルギーが出なかったのも ひとつのお知らせだったのかもしれませんが。。。。そんな日があって早15年経つのです。
今、私のヘルシークッキングには、そのときのお野菜がすべて使われています。調味料は、天然のお塩（これが最高！）醤油、お砂糖は使いません。みりんを時々使用するくらいです。
え？？そんなもので味はどうなの？とおもわれることでしょう。
人間は本来、化学調味料などは使ってきていないのです。昭和35年以降、化学調味料の普及から、どんどん味が変化してきたとともに、子供の味覚もじりじりと悪いほうに変化してきたのです。そして、気がつけば発達にまで影響してきていると、私が勝手に思ってきた自信は、年々大きくなっていくばかりです。
決して多くのお金を出しているわけではありません。毎日買う飲み物をお洒落な飲み物に変えただけ。同じ時間をどのように過ごすかって とても大事だと思う一日でした。。。。おまけに、店員さんも、ホテルみたいで優しいし。
