スウェーデンに戻った翌日、久しぶりにスウェーデンの味が食べたいと、買いに走ったのは Falafel （ファラフェル、ファラフェール）屋。 見た目ケバブの、中近東のファーストフードです。
ケバブと違うのは、肉の代わりにヒヨコ豆のコロッケが入っていること。 なので、ベジタリアンにもピッタリ。 （注：私はベジタリアンではありませんが。） 丸くて平たいパンの上に、刻んだレタス、玉ネギ、トマト、きゅうりのピクルス等を敷き、まん丸のヒヨコ豆のコロッケを４～５個置き、赤くて辛いチリソースと白いニンニクソースをぴゅーとかけ、くるくるっと巻いて出来上がり。
ひとつ１５～２０ｋｒと、安くて（ケバブより安い）おいしく（ケバブもおいしい）、栄養も（多分）良い。 スウェーデンでは、中近東系の移民が多い町や地域には、ファラフェルのお店がたくさんあります。 （ケバブも売っていますが、お店の名前に Falafel と付く場合が多いです。）
揚げたての豆のコロッケは、ほくほく香ばしく、本当においしいです。 それと、パンも、包む前に焼いてくれると暖かくパリパリして、おいしーい。 焼いてないパンは噛み切るのに力がいるし、味も半減。
ただ、揚げてあるので、肉を使ってなくても、ケバブより胃にもたれることも・・・ ソースもかけ過ぎると、ピリピリ辛いだけだったり、ニンニクの味がいつまでも口に残るという難点が。 それでも、たまに、無性に食べたくなります。 こんな安くて、おいしく、腹持ちがよい食べ物、他にスウェーデンにはありませんもの。 唯一私が恋しくなる、スウェーデンの？味。
「スウェーデンの四季」
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