マクロビオティクでトマトは、とても体を冷やすものなので
夏でもあまり使わないのですが、
でも暑い夏真っ盛りのときトマトを食べると程よく体が冷えて気持ちがいいです。
熱中症予防にもトマトは水分もたっぷり含んでいるし、体も冷やしてくれるので、
海水浴にトマトを持っていくといいかもしれませんね![]()
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そんなトマトと、青じそ、きゅうりを使ったマクロビ風簡単レシピを公開しまーす![]()
材料はとってもシンプル、
トマト1個・・・・大き目の角切り
青じそ6枚くらい・・・・太目の千切り(お好みで)
きゅうり1本・・・・乱切りして塩少々振る
ドレッシング(レモン汁大1、梅酢小1、オリーブオイル大2、塩)
全部一気に混ぜるだけ。
夏のほてった体にトマトときゅうりが体をクールダウンしてくれて、
青しそがまた、さっぱりさせてくれます。
梅酢を入れるのがポイントで、マクロビ風です。
味が引き締まるので、お試しください![]()