今日はクリスマスイブですね🎄
東京にいる姪っ子はピアノつきの部屋に住んでるので、夫が保証人になってあげています。
それで毎年律儀にお歳暮の品を送ってきます。
今年は
ナチュラルキッチンさんのナッツとドライフルーツの詰め合わせです。
そこで！久しぶりにグラノーラを焼こう！と思いつき
早速に朝から取りかかりました。
早速に朝から取りかかりました。私のお気に入りは手作りの黒糖ジンジャーシロップ入りのジンジャーグラノーラです。
まず、たっぷりの生姜をすりおろして、たっぷりの黒糖と一緒に煮詰めます。
出来上がりはコチラ
さて！
これからが本番
といっても…
ナッツをローストして刻んで、ドライフルーツも刻んで、オートミールとジンジャーシロップとココナッツオイル、黒糖を混ぜてオーブンで焼けば出来上がりっ
ココナッツオイルは飽和脂肪酸を多く含むので酸化しにくいオイルです。
また沢山のジンジャーを入れたのでちょっと質の重いナッツやオーツ麦の消化を助けてくれて、そんでもって美味しいから一石二鳥
出来上がりの画像です
クリスマスっぽくシナモンココナッツシュガーもふりかけちゃいましたっ
冷まして、ラッピングして、夕方には宅配で送りましたー🎵
クリスマスギリギリセーフのプレゼントになりました