11月の最初の3連休。
ハーレーでツーリングやキャンプとそろそろ終るシーズンに、皆さん活動されてるようですね。
私は、3連休とあれば絶好のキャンプといきたいところですが、初日、参観日・・・なんで3連休に？？？
と、翌日は、長女がなんか塾の全国模試にいくとか・・・・全然、勉強しないのに。
で、結局、最終日の4日のみ家族で動ける予定に。
結局、中日の日曜日は雨になったので、出かけることもなく、翌日のデイキャンプの準備がしっかりできました。
今回のデイキャンプは、ランチのみなので、ＢＢＱばっかりじゃ芸がないので、ちょっとひと手間かけてみました。
今回は、ジャンクフードの定番。ハンバーガープレートをメニューにすることに。
それも、バンズ＆パテは自家製でこだわりの絶品ハンバーガー
先ず最初にバンズを作ります。
食パン焼き機でバンズの元をコネコネ
生地を成型する準備です。
薄力粉をシートの上にふり掛けて、くっつかないように、下準備。
出来上がったふかふかの生地をやさしくコネコネした丸く成型します。
そして、濡らしたシートを上にかぶせて、３０分間寝かせます。
そして、オーブンで２次発酵させます。
そうすると
バンズのような形に膨らんできました。
まず、卵を溶いて生地の上に塗っていきます。
これで、照りと頭がしっかりと焼きいろがつきます。
そして、ゴマをふり掛けて生地の完成です。
ここから１５分間オーブンで焼きを入れていきます。
余熱後、オーブンに生地をＩＮ
いい感じに焼けてきました。
そして、自家製のバンズが完成。
ちょっと、くっついちゃいましたが、お愛嬌ということで・・・・
次に、パテの準備です。
牛１００％のミンチをハンバーグを作る手順で作るんですが、ここは、ひとつ裏技。
普通は、たまねぎをしっかり焦がして、ミンチと混ぜていきますが、ハンバーガーなので、しっかり肉のお味ということで、カレーを作るときに使う、オニオンペーストを使うと、たまねぎの歯ごたえが無く、肉肉しいそれでいて、ためねぎの香ばしさが入ったパテを作ることが出来ます。
ということで、手に肉がついていたので、写真は出来上がりのパテだけになっちゃいました。
これを、クッキングシートで挟んで、急速冷凍です。
これで、明日の準備完了です。
さて、デイキャンプ当日。
前日の雨もすっかり上がり、降水確率１０％。
早速、車にキャンプ道具を積んでいきます。
サードシートを半分だけ倒して、道具、積載完了。
一応、何かが足りないといけないので、一応、道具を一式積んでいくことに。
必要なければ、車に置いとけばいいですからね～
そして、車で走ること４５分。
見えてきました。
湖畔の里 福富 道の駅です。
ここ、何がいいかというと、家から近く、きれいで、そして、大型の遊具があって、子供が満足度２００％。
さらに、勝手に遊んでいるので、ゆっくり出来ると◎です。
さて、受付を済ませて、ぐるっと敷地を回って、裏から入場です。
以前は、サイトまで車で入って、荷物を下ろすことが出来たんですが、いつの間にか入場禁止。
その代わり、駐車場からリアカーを貸してもらえます。
と言っても、駐車場はすぐ横なので、エッチラオッチラかついでいっても、そう遠くではありません。
あれ？？
うちの娘ちゃん３号。
いつの間にか荷物になってます・・・・・・
娘ちゃん２号は先月で５歳。
しっかり、お手伝いが出来るようになりました。
そして、今回は、リビングテント仕様に中に、ツーリング用のテントを設置し、子供の遊び場を作りました。
早速、入って何をするのかと思えば・・・・・・・・ＴＡＢのゲームで遊んでました
さて、到着が１０時過ぎということもあり、もう少しでお昼ですが、先ず、乾いた喉を潤します。
と言っても、ノンアルですが・・・・・・・
車の運転がありますからね
そして、最近は、手軽で、美味しく出来るということで、我が家の定番メニューとなっている燻製。
こんな、簡単な燻製の道具でちょっといと作ります。
ポイントは、チップにザラメをいれること。
これで、少し甘い照りがでてgoodなんです。
で、おこちゃまにも大人気の、ベーコンとこれ病みつきになるんですが、チーチクです。
まず、ランチの前に休憩を兼ねて、ちょっと一息です。
小腹も満たされたころに、お昼のチャイムが。
さ～て、ランチの準備です。
先ず、ジャンクフードに欠かせないフライドポテトです。
油ちょっとで揚げられるフライドポテトを今回はもってきています。
グツグツとしっかり揚げていきます。
美味しい匂いが立ち込めてきています
次に、メインの
自家製絶品バーガーを作っていきます。
昨日のうちに準備しておいた、バンズとパテ。
まず、バンズをカット。
バンズを焼いていきます。
そして、あわせて、パテとベーコンをしっかり焼いていきます。
パテは冷凍しているので、さっと焦げ目をつけて、弱火でしっかり火を通していきます
おいしそうに焼け上がってきました。
肉汁もしっかりとでています。
さて、ここから、ハンバーガーの組み立て？を
まず、バンズの上にレタスとマヨネーズ。
そして、スライスのトマト。
そして焼きあがったパテの上にとろけるチーズを乗せます。
トローリと溶けてきたらトマトの上に
ど～ん
そして、ケッチャップをお好みで。
今回のケチャップはアメリカ製のケッチャップ。
性も無いところにちょっと、こだわって見ました。
そしてベーコンをトッピング
そしてそして、今回のランチの一品はこちら
ボリューム満点の
自家製 絶品バーガープレートです
ポテトは子供につまみ食いされて・・・・・・ちょっと少なめになりましたが
そして、このボリューミーなバーガーは、やっぱり、アメリカっぽくワイルドに。
ガブリ
みんなで美味しくいただきました
さてさて、食後の後は言えば、甘いものがということで、コチラ道の駅に出店されているジェラート屋さんへ
F-Latteさん
ジェラート屋さんにあれば必ず注文するやつ。今回もありました。
ラムレーズン。
大人の味ですね
デイキャンプではありますが、かなりの満足度高しです。
子供たちといえば、お約束。
ランチをを食べたあと、早速大型遊具で満喫しております。
毎回ですが、かなりの家族ずれでにぎわっております。
そして、しばし、遊んでいると、晴れていた空が、なんとなく怪しい感じに。
スマホ片手に雨雲レーダーで確認すると、どうも、雲行きが怪しく、１時間後にパラット降って、１時間１５分後に、ゲリア雨が通過する予報になっています。
みなさん、ＢＢＱやらで盛り上がっているみたいですが、テントが濡れるといやなので、一足お先に撤収です。
撤収しながら、ふと、ダムの方に目をやると・・・・・・・
紅葉が。
最近は、ずっと、会社でデスクワークが多いので、季節を目で感じることが少なくなりましたが、改めて、秋だなと改めて感じる今日この頃でした。
さて、片付けの最中むすめチャン１号
最近、はやっているＳボード。
いつの間にか乗れるようになって、くねくね走っています。
私も、借りて乗らせてもらいましたが・・・・・・・・・・・いつの間にか、
おじさんになってました
と少し、２人で練習していると、予想通り、雲行きが怪しくなってきて、遠くに
虹が出ています。
そうすると、予想どおり、大粒の雨が
廻りがあせって片付けている光景を横目で見ながら、一足お先に帰路につくことに。
・・・・・むすめちゃん３号は、遊び足らなかったのか、車の中で大じらをこねてましたが、鳴きつかれて、ダウン。
帰りの道中は、市内に入るまでずっと
雨でしたが、タイミングよく、雨雲レーダーの予報も的中。
雨に当たることなく、楽しいデイキャンプは終りました。
近いので、また、時間が取れたら行こうと思いますが、ヤッパリ、キャンプは泊がいいですね。
それも、できたら二泊三日以上で
さて、また、明日から仕事がんばっろっと
それではまた～
ブログランキングに参加しています。
クリックよろしくお願いします。
↓
![[ ユニフレーム UNIFLAME ]ユニフレーム REVOフラップ (レボフラップ...](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fmitsuyoshi%2fcabinet%2funiflame%2fp5%2f681374-uniflame.jpg%3f_ex%3d80x80&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fmitsuyoshi%2fcabinet%2funiflame%2fp5%2f681374-uniflame.jpg%3f_ex%3d64x64)
