うめしごと2020

梅シロップ仕込みましたー

梅、大好きなんです。

小さい頃おばあちゃんの家に住んでた時期があったんですけど、蔵にある大きな壺に漬けてある酸っぱい梅干しも、

土間にある大きな瓶に漬けてあった梅酒の梅の実も　大好きでよく食べてました(大人になってからは梅酒も大好き！)

でも、実は自分で漬けたのは今年が初めて。

スーパーに売られている梅の実を見て思い立ったのです。なぜ梅干しではないかというと、少し時期を外れたのか、その時売られていた梅があんまり大きくない＆わりと熟れてる＆傷もある状態だった為。

いつか、大きな南高梅を手に入れて

いい塩梅で梅干しも漬けてみたいな

カビ生えたり、難しそうだけど。。

ちなみに、梅のヘタを竹串でとってるとき、干し梅食べてましたどんだけ〜

2日目から氷砂糖が溶け出すらしいので、とっても楽しみです！！