ウナギのたれ？

　さて、
　
　日曜日は宣言どおり、豚の角煮を作った。
　
　しかし、正確には料理屋で出される“豚の角煮”ではない。
　
　本気で角煮を作るつもりだったのだが、
　
　予定が入ってバッタモンに変わってしまった。
　
　次週に持ち越しても良かったが
　
　豚肉は買っていたのだ。
　
　・・・というわけで、“コーラ煮”である。
　
　“コーラ”は炭酸飲料の“コーラ”である。
　
　私の知人の数人は、
　
　私の作ったそれを口にしたことがあるはずだが、
　
　それがパワーアップして帰って来た。
　
　というわけで、レシピ。
　
　『豚の角煮風コーラ煮』
　　　[用意するもの]
　　　　豚バラブロック・・・適当（300gくらい）
　　　　コーラ・・・500ml（コカでもペプシでもどっちでも良い筈）
　　　　醤油・・・適当（お玉半分～１杯くらい）
　　　　ローリエ・・・１枚
　　　　鷹の爪・・・１本
 
　　　[作り方]
　　　　①豚バラブロックを塩茹でし、適当なサイズに切る
　　　　②鍋に、コーラを注ぎ、①を放り込む
　　　　③ローリエ、鷹の爪を加え、煮る。
　　　　　※辛いのが好きな方は鷹の爪を刻んで、種も入れましょう。
　　　　　　とても辛いのがお好きな方は、加える本数を増やしてください。
　　　　④沸騰したら、醤油を加えて、煮る。
　　　　⑤適当なところで、鍋をバスタオルにでも包み、余熱で調理する。
　　　　⑥１時間ほどしたらまた煮る。沸騰したら火を止め、２４時間蓋をして放置！
　　　　　※浸るようにして放置する。浸からないようなら、鍋を傾けて。
　　　　⑦２４時間後、温めて食べる。
 
　うまい！
　
　うまいぞ！
　
　だが、最近流行の“ノーカロリーコーラ”を使った所為か
　
　ちょっと違う気がする。
　
　やはり、赤ラベルコカコーラが良いのかもしれない。
　
　あと、手に入るのならば、スペアリブの方が段違いでうまい！
　
　ということも忘れずに書いておこう。
　
　
　
　さて、日本に初めてコーラが上陸したころ、
　
　製造方法を未公開にしていたがために、
　
　「タールで作っている」
　
　とか変な噂が立ったらしい。
　
　マクドナルドもそうであった、
　
　「ミミズやネズミの肉を～」
　
　という噂が立った。
　
　勿論、私はそんなことは信じていないし、
　
　何で作られていようが、おいしければそれで良い。
　
　そんな感じで・・・
　
　コーラの成分など全く気にせずに料理に使う。
　
　で、
　
　⑥が終わった時点で
　
　すなわち、起きてから台所に行くと、
　
　“ウナギのたれ”のにおいがした。
　
　ひょっとしてコーラにはウナギのたれが使われているのか！？
　
　そんなわけはないか・・・
　
　
　
　
　＞＞＞来週こそは本物の豚の角煮を作るつもりのＨ．Ｃの『Ｈ．Ｃ研究所ホームページ』へ
　
　
　
　あと、貼り付けろって言われたから・・・↓↓