草食へのいざない

　私の知人で最近ラーメンばかり食べているヤツがいる。
　　　
　 そういえば北海道に行った時、
　
　　 　駅前ＥＳＴＡの１０階に
　　　
　 　　『札幌ラーメン共和国』
　
　　 　というのがあって
　
　 　　昼飯とおやつ共にラーメンという日が続いたなあ・・・
　
　他にも野菜は全て野菜ジュースで摂取というヤツがいる。
　
　主食が“お菓子”というヤツもいる。
　
　いかん！
　
　いかんぞ！！
　
　きちんと生野菜を食え！！
　
　私はどちらかというと肉食なのだが、
　
　野菜はきちんと摂っている。
　
　尤もその割には肌荒れがひどいが・・・
　
　というわけで今日はサラダのレシピ。
　
　
　『多分栄養価は高いであろうと思われるサラダ』朝夕２食×２日分
　
　　　［用意するもの］
　　　　　キャベツ・・・３～４枚
　　　　　ほうれん草・・・１～２個体
　　　　　ベビーリーフ・・・１パック
　　　　　かいわれ・・・１パック
　　　　　ピーマン・・・１個
　　　　　シソ・・・１０枚
　　　　　きゅうり・・・１本
　　　　　トマト・・・１個
　　　　　　　
　　　［作り方］
　　　　　①洗って適当に小さく切ってボウルにいれる。 ―― 以上
　
　“椎名林檎『浴室』”などを聞きながら作るともっと良い。
　
　ただし、歌詞の通りに
　
　切った後に水の中に入れてはいけない。
　
　で、出来上がりはこんな感じ。
　
　 　　

　
　好きなドレッシングかけて食べれば良い。
　
　出来ればノンオイル以外のドレッシングをお薦めする。
　
　アクが強い野菜が多いので
　
　油分でなじませたほうが美味い。
　
　もしエクストラバージンがあるのなら
　
　軽く振って醤油でも美味い。
　
　塩とも合う。
　
　一番のお薦めは
　
　すりゴマを振って
　
　イタリアンドレッシング。
　
　分かっていると思うけど
　
　そのとき食べる分だけにかけてね。
　
　
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