暑い夏を癒やしてくれる赤紫蘇ジュース

　朝市で無農薬の赤紫蘇を珍しく売っているのを発見！　

　すぐに頭に浮かんだのは赤紫蘇ジュース｡あの鮮やかな色､酸味､美味しさは暑い夏を癒してくれます。

　作り方は簡単(5分間煮るだけ)｡しかも残った赤紫蘇の葉は塩をふりかけて日光で乾燥させてふりかけに｡自家製の"ゆかり"｡