こんにちは、HAYAママです。

先週までの映像教材に代わり、
今週からは、

ＦＤＳでこの秋に本格的に始動する、

パリが大好きな人、
パリで夢を叶えたいと思っている人、
パリにつながる仕事をしたいと思っている人
のためのコミュニティ

「パリライフ・コレクション」

から届く、
最新のパリの情報を
ご紹介したいと思います。

今回のキーワードは、
「shoku-è（しょくえ）」
「カウンター」
です。

在仏２２年目の
ベテラン食ジャーナリストである
伊藤文（いとうあや）さんが、

パリの旬な食事情について
語ってくださいました。

これまで、紙面やインターネットで
人と人をつなぐ仕事をしていた伊藤さんは、

二次元の世界から飛び出し、
食に関するイベントや展示会など
リアルの世界で人と人とをつなぐ
場を提供するという、
新たな試みを行っています。

それが、「shoku-è」です。

shoku-èとは、
パリを拠点にした
日仏バイリンガルの新メディアで、

料理人や生産者、
食卓芸術を支える職人、
デザイナーなど、

食を愛するすべての人を結び、
食を通して生まれる真価を
分かち合うことを目的として、

ウェブマガジンや、イベント、
コンサルティング、商品開発など、
様々な活動を行っています。

例えば、フランスで活躍する
若手日本人シェフ杉本雄さんの活躍を
ウェブマガジンで取り上げ、
イベントをプロデュースしたり、

史上最年少でミシュランの３つ星を
獲得したモナコ国籍のシェフ
アラン・デュカスが開催した
イベントにも招待されるなど、

これからの日本とフランスの
新たな架け橋となるような、
魅力的な活動の数々に、
大注目です！

ちなみに、「shoku-è」って、
漢字でどう表現すると思いますか？

とても納得な感じですよ。
正解はこちらから↓
「shoku-è」ウェブサイト

そんな食の総合プロデューサー、
伊藤文さんが最近注目しているのが、
パリの「カウンター」だそうですが…

つづく

☆ ガイドブックでは知ることができない
「秘密のパリ」を見てみたいという方は、
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最後までお読みいただき
ありがとうございました。

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パリの旬な食事情 ～ shoku-è ～

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