急にプリンが作りたくなったけれどレシピが大量にあるから好みのものを見つけるのが大変
材料がシンプルで固めの焼きプリンを探したらS&Bがよさそうで作ってみることに
プリンって混ぜて固めるだけだから簡単だと思ったら意外と面倒
まずカラメルを作るのが面倒
お湯を張って焼くのも面倒
焼き時間が長い
1回目の挑戦
表面は固めだけれど中は柔らかくカラメルはほろ苦くて紀ノ国屋のプリンのような仕上がり
とてもおいしい
根釧牛乳を使用したからおいしいのかも
ここでも北海道
本日2回目の挑戦
森永の焼きプリンのように表面に焼き色をつけたくて色々なレシピを研究
どうやら卵白を別立てしないといけないみたい
S&Bのレシピがお気に入りだから他の配合や手順は面倒で諦めた
たくさんのレシピを見たから卵白泡立てをしなくてもこれをしたら色がつくかもと試してみたらなんと素敵な焼き色がついたの
たまたまかも知れないけれど
完璧じゃない
バレンタインに職場に配ろうかしら