こんにちは、ナオミです。
私がお菓子作りを始めてやったのが、
確か高校生の時だったと思います。
バレンタインにチョコレートのナニカを作ったのが最初で、
全然上手くできなくて、
お菓子作りは私には出来ないな〜と思ったものでした。
あ、思い出した、プチシューだった。
中のクリームがドロドロになって
ニッチもさっちも行かなくなったんだった！！！
それなのに、また性懲りもなく
20代になったばかりの頃に、
当時、自動二輪中型の免許を取りに通っていた
自動車学校の教官にチョコレートケーキを作ったものの、
やはり”チョコレートで作ったナニカ”
と形容するしかないシロモノを作って渡した思い出があります。
今でも思い出すあの教官。
お互いに素直だったらもっと違った道を歩いていたかもなぁと、
思ったりしますが、まあ仕方ない、と
その代わり、私の記憶の底には
寒いキンと冷えた空気の中に漂う甘いチョコレートの香りが
叙情的な胸キュンの思い出としてしまってあるのです。
それからハワイ島に引っ越すまでは
お菓子作りは一切しませんでした。
もとより、日本では手作りしなくとも
美味しいお菓子があっちこっちあるので
作る必要性がなかったのが大きかったと思います。
ところがですよ。
ハワイ島ときたら、ちょうど良い甘さの繊細なお菓子が
どこを探しても売ってないんですよ。
スーパーのショーケースに並ぶのは
こんな風な原色バリバリのケーキのみで、
一度だけあまりにも可愛かったので買ったのですが、
スポンジはパサパサ、
クリームは頭が痛くなるような甘さでありました。
ナイアがまだ小さかった時に誕生日パーティ用に
Safewayでカスタムオーダーのケーキを注文しました。
今はやってるか知りませんが
当時はクリームやスポンジの種類を選べました。
白いスポンジに生クリームをオーダーしたら
お店のネーチャンが、
「ホイップクリームなんか味しないじゃん、あんたマジで言ってんの？」
と言わんばかりにバタークリームをゴリ押しして来ましたが、
キッパリと断ってホイップクリームにした経験があります。
なんならちょっとムッとした表情だったのを覚えています
なんでや〜〜私の勝手やろ〜〜泣
（でもそのケーキ、ゲストには好評でした！）
と言う事で自分好みのケーキがお店に売ってないなら
自分で作るしかないと始めたのがきっかけです。
最初はホイップを止めるタイミングを見誤ったり、
ナッペに苦戦したりと色々大変でした。
パイピングは今でもとても苦手です。
ケーキに名前を入れるのも本当はやりたくない笑笑
シンプルに面倒くさいのであります
