ねこmimiです

中学不登校だった娘が

通信制高校に進み

自分のペースで成長中。

　娘はサナギからチョウになります

2月24日

第15回カフェコンフェイトを開催しました

今回は初めてのワンルーム開催でした

4名様ご参加のうち

お一人が今回常連さん認定

御三方は7回目のご参加。

あと3回でVIP

4名様と共にのんびりまったり

おしゃべりタイムとなりました

開始しばらくはお子さんのお話しを

お聞きしていたのですが、

途中から気がつけば

あんこの話に

なぜあんこに？

といいますと

まひろさんの地域では

1月中旬にどんど焼きが開催される。

どんど焼きでは

しめ縄や古いお札などを燃やしてもらい、

昔は小豆がゆが振る舞われていたのよ、と。

小豆がゆに食いついた私。

なぜなら、体内の余分な水分を排出するのには

小豆がいいとkaeruさんに教えていただいていたからです。

小豆はあんこ以外に食べ方を知らないから

小豆がゆ、いいですね！

という話をしたところ

Mさんが

「お砂糖を使わずに小豆と米麹で作る　

発酵あんこもいいですよ。」

発酵あんこ

何でお砂糖を入れなくても甘いのー

早速ググる。

発酵あんこ

茹でた小豆に甘味はないけど、

炊飯器で保温をすることで、

米麹に由来する酵素がでんぷんを糖に変えて甘さがでるとのこと

お砂糖なしの「発酵あんこ」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし用意するのは、小豆、米麹、ほんの少しの塩のみ。素材の優しい甘みを生かした、発酵あんこをつくってみませんか？本記事では、料理家であり、発酵マイスターでもある榎本美沙さんに、砂糖を使わない発酵あんこのつくり方を教えていただきます。

tennenseikatsu.jp

美味しく体に良さそう

これは作ってみる価値あるよね

食べたいな、

でも作るのは

私にとってハードルが高い。

作りまーす！と宣言できない私

そこを軽やかに

「今度、作ってみます

」

とおっしゃるNさん、素敵

さらにNさんは

桜餅を作ろうと思っているから、

あんこに発酵あんこを使おうかなと。

おっしゃるではないですか。

発酵あんこで作る桜餅

最高やないかーい

Nさんの桜餅食べたーい

と、話はさらに広がり。

その他にも

Bさんの素敵なイベントのお話しや

POCさんのマルシェのお話し

カフェコンフェイトの新企画のお話し

などなど。

子どものことより、自分のこと。

それでいいのだー

あっという間の2時間でした

今回もいいお部屋でした

ご参加くださった4名様

ありがとうございました。

その後早速Nさんから

「今、発酵あんこ作ってます」

とのLINEが。

なんて素晴らしい行動力でしょう

大人数でも

少人数でも

お悩みを聞いてもらうもよし

情報交換するもよし

雑談するもよし

どうぞお気軽に

カフェコンフェイトにお立ち寄りください

春のカフェコンフェイトは

さらにパワーアップ

3月は共同ホストとして

★sakuraさんとsmileさん

4月は共同ホストとして

けいこさんとびすこさん

ご協力してくださいます

お楽しみに

カフェコンフェイト公式LINE

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第一部
3月10日金曜日

13:30〜15:00

第二部
3月11日土曜日
20:00〜21:30

『【募集】zoom卒業パーティー開催します』ねこmimiです中学不登校だった娘が通信制高校に進み自分のペースで成長中。　娘はサナギからチョウになりますねこmimiからのお知らせです。今年もzoom卒業…

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