「東京暮らし」と「晴れの日」が。 -42ページ目

伊勢丹でショコラ買い出し　続編

バレンタインデーに向けた

伊勢丹新宿店でのショコラ買い出しの後編。

ダンデライオン

のガトーショコラ。

ダンデライオンは

サンフランシスコ本店のショコラティエ。

日本では1号店が蔵前にできて

渋いな！と感じた記憶があります。

クラフトチョコレートをカルチャーとして

定着させることを目的とした立地のよう。

今は表参道にもありますけどね。

しっとり美味しそうだー。

そして

ど定番のGODIVAですが、

なんと大好きな

ニコライバーグマンとのコラボ。

これはチョコはついてなくて

プリザーブドフラワーだけのボックス。

ボックスのピンクカーに

ブルーのお花が映える💐

　こちらは

プリザーブドフラワーと

チョコレートのセット。

白っぽいのは上品だし

ピンクのお花はやはり華やか🌸

バレンタインコーナーにあるけど

男性向けじゃなくて

女性向けプレゼント🎁にしたい感じ。

そして、時代はここまできたか。

糖質コントロールチョコ。

世界的ショコラティエ辻口博啓氏の

開発したチョコレートらしい。

ショコラユニバース

この手のって

あんまり美味しくないことも多いのですが、

店員さんが美味しいと言ってたので

（そりゃ、不味いとは言わんね）

買ってみました。

そして、どこの店舗よりも行列になってたのがここ、

JEAN-MICHEL MORTREAU（ジャン＝ミッシェル・モルトロー）「世界でいちばん、やさしいショコラを。」を掲げるお店です。
んー、ここまで人気とは知らなかった。なんで？？？
さすがに列に並ぶ気合はなかったので購入見送りましたが今後のためにちょっと気になる。
ショコラを通じてSDGs9項目の達成を目指す
らしい。企業姿勢が今の時代に合ってますね。
カカオ産地の環境改善にも取り組んでいるようです。
素材として、
オーガニックカカオにこだわりが。
乳化剤、保存料、合成香料などは一切使わずカカオは提携する6カ国の産地から、世界流通1%ほどの希少なオーガニックカカオを使用。
カカオ以外の素材もすべてオーガニックにこだわり、フランスのオーガニック認証「ABマーク」を獲得。

相当なこだわりのショコラですね。