またご無沙汰です。最近暑いので時短料理、圧力鍋にはまってます。肉じゃがもカレーも鶏の煮物も。肉じゃがとプリンは加圧１分半、
鶏手羽とジャガイモの煮物は加圧２分。
暑い我が家。キッチンで料理するともっと暑いので毎日圧力鍋で作れる物を考えてしまいます。そうそう、ハンドミキサーしか持っていなかった私ですが、朝からスムージーを飲みたくて小さいブレンダーを買いました。
ヨーグルト半カップに豆乳半カップ、冷凍のイチゴかマンゴーを適量入れてミキサーに掛けるだけ。
次女と私の朝食の定番になりました。そして一昨日は圧力鍋料理のアイディアが尽きて作ったピザ。たまには違ったアレンジにしてみようと１枚はメキシカン風？に。牛挽肉を炒めてTaco Seasoningで味をつけて
ピザソースを塗った生地の上に乗せてその上にチーズも乗せて焼きます。
焼けたらサワークリームとGuacamoleを乗せて食べます。
いつもと違う感じで家族にも好評でした。是非作ってみてください。