昨日長女のドラムレッスンの間パールリッジのBordersに居たら、次女と買い物中の夫から「長女が喜ぶクリスマスプレゼントを一つ見つけた」と言うので行ってみるとはい、
このTシャツでした。喜ぶか？さすがに恥ずかしがって着ないのか？どっちだろう。ちなみにこれを見つけたのはChildrens place。たまたまその日までの30％オフのクーポンもあったのでクリスマスプレゼントとして買いました。気に入るかなー？今日は簡単なお菓子2品作ってみました。一つは買ってたパイシートが1枚余ってたので・・・
レシピという程の物じゃなく、解凍したパイシートを伸ばして、
チョコを乗せて、
重ねて、上にフォークで軽く穴を開け、卵液と塗り、少し砂糖を振って200℃(390F)のオーブンで13分から15分焼くだけです。
パイの実もどき。1シートで40個くらいはできます。
そして、材料少ない、簡単なのに美味しくて娘達が私が作るクッキーの中で一番好きなクッキー。ココアバージョンと普通のを作ってマーブルにしたり、チェックにしたり好きな形で作ってみてください。
ココアクッキー
薄力粉 １２５ｇ、 バター ９０g、砂糖６０g、ココア、１０ｇ
ボウルに室温に戻したバターを入れて、砂糖を加えてよく混ぜ、ふるいながらココアと薄力粉も入れてまとまったら２本の棒状にして冷蔵庫で１時間以上か冷凍庫で１５分から２０分冷やしてから適当な大きさにカットして180℃(355F)で15分くらい焼く。
白バージョン
薄力粉 １２５g、 バター９０g、砂糖５０g
室温に戻したバターをボウルに入れて、砂糖を入れてよく混ぜ、ふるいながら薄力粉も加えて生地がまとまったら棒状２本にして冷凍庫か冷蔵庫で冷やす。カットして１８０℃で１５分くらい焼く。
クリスマスまであと２週間近く。カードを送ったり、荷物を送ったり、子供達のプレゼント用意したり、やる事が沢山なのに何故か今年はのんびりしてます。そろそろ慌てないと・・・