台風18号が到来、秋の旨しシリーズも到来、！！

こんにちわ、石垣で能天気に元気だった〝ツン〟です



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石垣から帰ってきましたが、今回は２週連続での『石垣遠征』
しかし〝ボスYさん〟が２７日のDEPTHS最終日には・・・


『台風17号の後にもう一回、台風くるから来週は怪しいで』


『だから来週はないものと思って釣りした方がエエで』

・・・って言葉があったのもあって元気イッパイ石垣を堪能してきました

しかし月曜日の朝、ネットで台風情報を見ても台風17号が東に反れた話題しかありません

『あれ今週も石垣遠征いけるんじゃない』

・・・と思ったのも束の間、存在していたのも知らない日本の遥か南東にあった
熱帯低気圧が台風になって沖縄に向かってくるじゃないですか

後は台風の進行速度で遠征中止は濃厚な状態、ここまで〝ボスYさん〟の読みズバリ
もう少し、台風動向を注視しながら様子を見ることに・・・

翌日は『火曜寿司』ってことで嬉しいお誘いがあり、一同『あさ吉さん』へ
〝ボスYさん〟と〝ヒロさん〟の間では、『あさ吉さん』は月曜日が休みなので
新鮮なネタを入荷した火曜日に食事メインでサラッと食べに行くのを『火曜寿司』っていうらしい

お二人のお言葉通り、ネタケースには美味しそうな秋の味覚がズラリ

僕が大好きな『タラの白子』も入荷済み秋の味覚がキターッ

　　

やっぱりお寿司屋さんでは、時期にあった旬な魚を食すのが最高の贅沢
若干、風邪気味な〝ザッキー〟も美味しい食材で栄養補給に努めています

『タラの白子』は後の楽しみにとっておいて、まずは『ウナギの蒲焼』を頂きます

言わずもがな・・・最っ高ぉぉぉに旨し
柔らかい身が口の中でホロホロと砕けて口全体にウナギの旨味が広がる

次にメンバーの興味を引いたのが『カツオ』、最近は鮮度抜群の状態で刺身で頂いていましたが、今回は定番の『カツオのたたき』で食すことに

ニンニクと切りたてネギをたっぷりのせて一口、、、、、やっぱり旨しっ
調理法で同じ魚でも色んな味覚で楽しめます

僕の大好物、『タラの白子』が出てきた頃に、話題は『台風18号』へ

　

やはり『ボスYさん』が思った通り台風の進行速度が速い、もしかしたら帰りの飛行機も飛ばない可能性も出てきてる

ここは大事をとって石垣遠征の中止が決定
この時期の台風で釣り中止は仕方ありません、安全第一がチームのモットー

代案で明石『はたの屋さん』で台風の影響が出なければで

タチウオやタイで楽しむ事になりました



・・・さて話は秋の旨しシリーズに戻り、ニギリやアテで旨し尽くし

　

　

その中でもお気に入りの一品は『カニ味噌』と『濁り酒』の組み合わせ

味噌をチビチビ、濁りをチビチビ、旨しのメリーゴーランドやぁ

この日は〝ザッキー〟の話題で盛り上がり、お食事だけのつもりが結構お酒も進む

美味しそうな『マツタケ』が目に入ったので『松茸の土瓶蒸し』を頂きます

さすがは『秋の味覚の王様』、風味といい上品な味といい、安定の旨しっ

そこであさ吉の大将がサラッと切り札的に出してきた一品に全員、歓喜の声

『バニラアイスのイチジクワイン風味添え』
旨しの極み
美味しい味覚を味わった最後の〆には贅沢すぎるスイーツ

やはり一週間に一回でも旬の魚を楽しめるなんて嬉しい限りです
今週は自分で釣った秋の味覚を家族に食べさせる為に明石で頑張ってきます
・・・・台風が大丈夫だったらですけど



それから、頑張れ〝ザッキー〟健闘を祈る