大豆の殻剥き作業 終盤戦

石狩産自家畑で収穫された大豆白鶴の子、「畑とキッチン」の手作り味噌に使う大豆の紹介です

収穫された大豆を天日干しし、乾燥された莢付き大豆

1か月の間

ひたすらに大豆の殻を剥き続けました。

こんなにあった大豆が

キレイに豆だけになりました。

全部で、９６Ｋ　

地道な仕事に耐えて

一皮剥けました。

次は味噌づくりです。

どんな味になるのか今から待ち遠しいです。