とっても立派な大根の葉っぱです。
間引きした大根の葉っぱです。
とってもみごとなおいしそうな葉っぱなので、
いつものちりめんとの生ふりかけにしようと思ったけど
ブログで葉っぱを胡麻和えにしているのを拝見して作ってみることに。
大根の葉っぱはきれいに洗ってザクザク食べやすい大きさに切ってからゆでます。
ゆでたらざるにあげて、手でさわれるようになったらぎゅっと絞って水気をきります。
めんつゆに好みの甘さのお砂糖で味付けして
すりごまをたっぷりいれました。
おいしい
せっかくミラーレスでとったのに ぶれてる
二枚撮ったのに・・・こっちもぶれてる
最近こんな調子です
いつも醤油味の大根の葉っぱ料理だったから、新鮮
そして、だんな様はこっちの方が気に入ったようです。
どなたのブログだか失念してしまいましたがm(__)m
おかげで大根の葉っぱのレパートリーがひとつ増えました