鹿児島に行っている間に畑で野菜たちも育ちすぎ
キャベツも外側が割れてたりしたものもあったし
それ以外のキャベツもあり３．４個収穫
そんなに消費できません
ご近所や友達にも、職場にも
日曜日にキャベツを消費したいのでロールキャベツ
でも、割れたキャベツを使いたかったので
包まないロールキャベツにしました。
外側の葉っぱが割れていたので、
深めの鍋でそのまま少な目のお湯で蒸しゆでにします。
そのゆで汁の中に柔らかくなったキャベツの葉っぱを敷きます。
一枚一枚の葉っぱではなくて、ばらばらなので
鍋の底に隙間ができないように敷き詰めて
その上にハンバーグのタネを
さらにその上にキャベツ、ハンバーグのタネを繰り返します。
最後に、一番下のキャベツをぎゅっとまとめて全体的に包みこむようにします。
コンソメとトマトケチャップで味付け
あとは蓋をして中まで火がとおって味がしみ込むまで
コトコトコトコト
出来上がったらお鍋のまま食卓にだして
お皿に取り分けます。
簡単でおいしくできました
ブロッコリーも育ち過ぎで収穫。
さらにロールキャベツにでゆでたキャベツを少し取り分けておいて
魚肉ソーセージとマヨでまぜるだけの簡単サラダ
大根も４本も収穫
いつものふろふき大根にかけてみそつけてみそで。
この晩ごはんのあとに連絡があり
「呼吸の数値が落ちた」と。
そして、だんな様の航空券やホテルを予約して
バタバタな夜になりました
いまも義姉さんはがんばって生きようとしているので
もう少しだんな様はホテル暮らし、私はひとりおうちです。