今日はスパゲティカルボナーラ，こういう
クリーミーでリッチなものをお昼に食べると
満足感があります。
ベーコン，たまご，生クリーム，パルミジャーノチーズ
たまごを溶いたものにパルミジャーノチーズを削って
生クリームと黒胡椒もいれて混ぜておきます。
ベーコンを切ってフライパンで炒めます。
ベーコンの油があるので最初に油はしきません。
余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
茹で上がったスパゲティをフライパンにうつします。
一度火を止めてさっきの卵液を流し入れます。
弱火にした火から離したり近づけたりしながら
スパゲティにいい具合に絡むまで混ぜます。
出来上がり。
昨日から高知もまた冬に戻ったように寒くなりました。
被災地の方々のことを思います。
どうか頑張ってほしい。
毎日心から祈っています。
英美子