本日は、ジャッジーロ銀座
で優雅なランチ。
ハーブや薬草の自然な香り薬効の力を取り入れた
トスカーナ料理のお店。
地下にあり、表通りに看板が出ていなく今まで全くスルーしていた。
重厚な扉を開けると、お香のいい香りに包まれる。
更に扉を開けると、綺麗なフロントスタッフの女性が案内してくれる。
とても高貴な上品な雰囲気の店内。
ＯＬやサラリーマン利用ではなく、
常連さんや奥様方、デートで利用するようなお店。
昼間からワインを嗜んでいる方々が多い。
フロントスタッフの方が、お昼休みということを瞬時に理解してくれ、
時間は何分までにご用意すればいいのかを聞いてくれた。
サービスが徹底されてるお店。
メニューは
・15種のハーブサラダランチ 1.200円
・Antipastiのコース 2,000円
（ハーブサラダ、パスタ、フォカッチャ、ドリンク、ディゼール）
・上記にお肉orお魚がついた3,500円。
ハーブサラダに+300円で生ハムも追加可能。
15種類のハーブサラダ
ラズベリー、ブルーベリー、オレガノ、ミント、ルッコラ、オーク
ロースマリー、水菜・・・etc
これだけのハーブを山盛りサラダで食べるのは初めて。
新鮮なハーブじゃないと生では食べれまい。
お箸で一口頂くと、色々なハーブの香りがホワっと口の中で広がり、
シャキとした口当たりとオリーブオイルのまろやかさで包まれる。
コショウのピリ辛さが、アクセント。
ハーブの苦手な人でも美味しく食べれる一品。
このお店でしか食べれまい名物のサラダ。
山盛りだが、あまりの美味しさにペロリと平らげてしまった。
暖かいフォカッチャ。
オリーブオイルを添え
本日のパスタは、下記2種類。
２種類楽しみたい人に、シェアして盛ってきてくれる
嬉しいサービス。
・さやいんげんのジエノベーゼのニョッキ
・色々な貝のミョウガスパゲティー
ジェノベーゼの緑々しさにトマトの赤さがアクセントで
見事な色鮮やかさ。
フォークでつまむと形が崩れるくらい柔らかく、
モチっとした食感が病みつきになりそう。
パスタも、固めのアルデンテ。
貝のエキスがふんだんに出てるサフラン風味。
アサリ、あわびの歯ごたえも楽しみながら、
針とうがらしがピリッと味を際立たせる。
貝の濃厚さがありつつも、しつこくなく、実に美味しい。
斬新的に添えてあるミョウガも爽やかにまとまる。
最後にカモミールに、ミントをたしたハーブティー。
苦手な人は、コーヒーにも変えてくれる。
ディゼールは、ビスコッティーとアーモンドチョコ。
ちょっとしたおまけに女性は、くすぐられる。
こちらは、2,000円コースなので、
OLランチとしてはお高めだが、
ゆっくり静かに過ごす事ができ、休日ランチには最適。
ハーブサラダは、溜息が出るほどだし、
パスタはトスカーナ地方の本格的なパスタ。
一度は行ってほしいお勧めのお店。
夜は、サラダもパスタも値段がグンっとあがるので
ランチは本当にお得である。
今日も、美味しくいただきました。
ご馳走様でした。