今年の3月3日は、テレビで見た『ハワイアンちらし寿司』を参考に、ポキ風にしました。
まぐろとアボカドは、甘辛しょう油とごま油、柚子胡椒を和えて、すし飯の上に乗っけます。
レシピでは、すし飯にピクルスを使っていたけど、ワタシは普通に寿司酢と人参とシイタケの寿司の素。
マグロとアボカドが、美味しくて美味しくて。
最近、アボカド選びで失敗が多かったけど、今回は大丈夫(^.^)
自分を褒めていたら、みなさんのインスタでキラキラで美しいちらし寿司を見て撃沈。
ワタシの、汚い・・・('Д')
次の日のお弁当も、当然ちらし寿司。
マグロは照り焼きに。
春っぽく、スナップえんどうといり玉子。
赤みがなくて、無理やり入れたトマトが痛々しいのはお弁当のお約束。
失礼致しました。