焙煎状況によって豆の量が変わる。
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おはようございます！明日から仕事だから今日のうちに少しでもドリップ練習♪同じお湯の量でも焙煎状況で豆の量が変わるんだな！シティとフレンチで違うし✨自分好みを探してる時は本当に楽しい♪シティ→17g→200mlがOK！17g/… https://t.co/6lQx4XlfDy
2021年01月04日 09:37
どんな時でも150mlに対して〇〇gだ！じゃないらしく、焙煎状況に応じて変更したほうがいいみたいです。これについては自分好みのものを探すことが重要なので、研究していくしかありませんね。
ひとまず、シティロースト(中煎り)では17gの200mlくらいが良い感じだとわかりました！
焙煎状況によって状況は全て変わりますし、シティだ！フレンチだ！というけど結局の所そのお店の人の判断でシティローストだのフレンチローストだの決まってしまうので、世界共通の話しではありません。
答えがないから難しい。
でも
答えがないから楽しい。
自分も早く焙煎してみたい！
自分の豆の味はこれだ！というものを作りたい！
そしてそれをたくさんの方と共有したい！
夢は尽きません。
自分の答えを探す旅が面白いです♪