こんにちは！
横浜市の整理収納アドバイザー
ふじのさとみです。
昨日は加藤ちえ先生のパン教室へ行ってきました。
今回はホシノ天然酵母のレッスン
カンパーニュ・オレンジでした。
ライ麦、オレンジピール、アーモンド。
それぞれ個性が強いけれど、うまくまとまっている絶妙なバランスです。
ちえ先生がこだわって試作を重ねて出来上がる、さすがのレシピです。
水分量にしてもたった1％でも材料の吸水率などを考えて変えていらっしゃるとの事。
妥協せずこだわりを持ってレシピを作る。
頭の下がる思いです。
ちえ先生のパン教室は集まる生徒さんも本当に話しやすい方ばかりで、いつも居心地よく楽しい時間をすこさせていただいています。
昨日も色んなお話をさせて頂いて、笑いっぱなしでした。
帰って鏡を見ると笑いジワにビックリします(^_^;)
もう一つのお楽しみはちえ先生お手製のランチ&デザートです
もうこのランチだけでも参加したいくらいとっても美味しいんです
昨日は発酵時間にチャイも頂きました
器も素敵でしょ！？
ちえ先生のお宅には“どこにどうやって？？”って聞きたくなるくらい素敵な食器が沢山です
“好きなモノは持ってて良いのよ～”
ちえ先生のそのお考え、私も賛成です！
持っていて心が豊かになるモノは無理に捨てることはないと思います！
好きなモノに囲まれて、心豊かに暮らす
素敵な生き方だと思います。
昨日は大好きなちえ先生と生徒さん方と素敵な時間を過ごさせて頂き、エネルギーを沢山頂きました
ちえ先生、ご一緒させて頂いた皆様、ありがとうございました
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