さいたま市浦和おうちお菓子教室　HAL’ｓ　Kitchen☆桜井晴子です。

クリスマスのお料理は決まりましたか？

今日は、クリスマスっぽい、我が家の定番料理のご紹介です。

もし、よかったら♪。

フリカッセ。

『白い煮込み。』という意味のフランス料理です。

生クリームが余ると、高頻度で作ります。

子供が大好きなので＼(^o^)／

材料は、適当です。

絶対入れるのは、

・鶏もも肉

・にんにく（多め）

・たまねぎ

・じゃがいも

・白ワイン

・生クリーム５０～１００ｍｌ

【作り方】

１、オリーブ油、にんにくで弱火で香りを出します。

２，鶏肉以外の野菜を焼きます。

３，ざっと、別の容器にあけて、同じフライパンで、塩コショウ＋小麦粉叩いた鶏肉焼きます。

皮目から。

↑あ・・面倒なので野菜の横で焼いてましたね・・・（汗）

４，肉に焼き色ついたら、白ワイン、どばっと入れます。

（けっこう多め。５０～８０ｍｌくらいかな・・・）

５，アルコールをしっかり飛ばし、水、コンソメ（固形）１個入れて、肉に火をとうします。

ローリエも入れてますね。適当でいいです。

５，材料に火がとおったら、生クリームをどさっといれます。

火は弱火。沸騰させない。

足りなかったら、牛乳たしてもOKです。

７，塩、こしょうで味を整えて完成です～＼(^o^)／

すみません・・

肝心の出来上がり写真が、、、見つからず、、、、（汗）

パスタ入れても、ごはんにかけても美味しいです。

そのまま食べることが、多いかな。

白ワイン、にんにく、生クリームは、必須です。

もしよかったら、お夕飯の１品に♪。

■おうちお菓子教室　HAL'ｓKitchen☆

■場所：JR浦和駅　徒歩４分

■価格：5,000円～
（ケーキ1台相当お持ち帰り、試食、材料費込）

＊本年の募集は終了しました。
＊次回は２０１９年にスタート予定です。
＊レッスンにお越し頂きました方から、予約を受付させて頂いております。
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何卒どうぞよろしくお願いします。

【レシピ】フリカッセ クリスマスにあうかも？