今年で9年目✨👀‼️
寒仕込み夏の暑さで天然熟成する
手前味噌仕込み会2021に参加してきました🎉
昨年はコロナ禍になる手前の2月だったので、
私は仕込めたけれど、3月の回は中止だった
らしい💦ギリギリだったのね👀‼️
今年は、今までの半分くらいの参加人数に
減らしてワークショップ😃
✨不織布のマスク必須
✨検温＆アルコール消毒
✨マスクをお部屋の中で外すこと禁止
(水分補給もお部屋の外)
今年からオンラインでのレッスンも
始まったのですが、やっぱり重要なポイントと
コツ、そして体力と握力＆腕力のサポートは
オンラインで受けられないので、コトラボに
行って良かったぁ～💪腕ヘトヘト
普段はmy麺棒を持っていくのですが
今年は忘れたーと思ったら全員分用意して
くださっていて、例年より硬めの大豆を
しっかり滑らかに潰せました✌️
ある程度、手のひらで潰してからの
麺棒で滑らか作戦、大成功です🎉
米麹と混ぜてからは、腕がヘロヘロで💦
でも9年目、少しは判ってきたかも🤣
年１大事な行事、今年も参加できて
良かったです🎉✨😆✨🎊
11月まで押入れの１番奥に眠らせます💤
夏の暑さを越えた頃、
美味しいの出来ますように✨
寒仕込み夏の暑さで天然熟成する
手前味噌仕込み会2021に参加してきました🎉
昨年はコロナ禍になる手前の2月だったので、
私は仕込めたけれど、3月の回は中止だった
らしい💦ギリギリだったのね👀‼️
今年は、今までの半分くらいの参加人数に
減らしてワークショップ😃
✨不織布のマスク必須
✨検温＆アルコール消毒
✨マスクをお部屋の中で外すこと禁止
(水分補給もお部屋の外)
今年からオンラインでのレッスンも
始まったのですが、やっぱり重要なポイントと
コツ、そして体力と握力＆腕力のサポートは
オンラインで受けられないので、コトラボに
行って良かったぁ～💪腕ヘトヘト
普段はmy麺棒を持っていくのですが
今年は忘れたーと思ったら全員分用意して
くださっていて、例年より硬めの大豆を
しっかり滑らかに潰せました✌️
ある程度、手のひらで潰してからの
麺棒で滑らか作戦、大成功です🎉
米麹と混ぜてからは、腕がヘロヘロで💦
でも9年目、少しは判ってきたかも🤣
年１大事な行事、今年も参加できて
良かったです🎉✨😆✨🎊
11月まで押入れの１番奥に眠らせます💤
夏の暑さを越えた頃、
美味しいの出来ますように✨
